清蒸鲈鱼的时间取决于鱼的大小以及烹饪的火候。清蒸鲈鱼需要大约十五到二十分钟。以下是一份具体的清蒸鲈鱼时间参考：
准备阶段：首先将鲈鱼清洗干净，去除内脏，并清理掉鱼身上的鳞片。然后，用料酒、生姜、葱、盐等调料腌制鱼肉，使其入味。
蒸制时间：在蒸锅中加水，待水烧开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中。清蒸鲈鱼需要蒸大约十五到二十分钟。蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会失去嫩滑的口感。具体的蒸制时间可以根据鲈鱼的大小进行调整。如果是小一些的鲈鱼，蒸的时间可以稍微缩短；如果是大一些的鲈鱼，蒸的时间可能需要稍微延长。
观察鱼肉状态：在蒸制过程中，可以通过观察鱼肉的状态来判断是否蒸熟。如果鱼肉变白且用筷子轻压鱼肉时感觉到鱼肉已经变得结实，那么就说明已经蒸熟了。在蒸制过程中还可以闻到鱼肉的香味，这也是判断鱼肉是否蒸熟的一个标志。
关火出锅：当鲈鱼蒸熟后，关火并将鲈鱼取出。可以在鱼身上撒上葱花和香菜等调料增加口感。
