国内知名品牌元气森林一直以其主打产品乳茶宣称的“0糖0卡0脂”概念深受年轻人士和减肥的喜爱。但近期，元气森林因乳茶产品的“0蔗糖”概念引发争议而备受关注。随着无糖气泡水的流行，“0糖0卡”已成为食品领域的热门口号。很多做品牌营销的朋友都认为，只要产品冠以“0糖0卡0添加”的名称，就能成为爆款。但实际上，能够做到严格“0糖0卡0添加”的，恐怕只有水了。即使是放宽“添加”的标准，也只能涵盖茶水、黑咖等“风味水”。
关于“0糖”、“0卡”和“0添加”这些概念，其实是互相独立的，它们到底是健康密码还是营销噱头呢？下面我们来详细解析。
“0糖”的概念并不简单。虽然字面意思是不含糖，但在食品营养中，“糖”的概念可能与公众的理解有所不同，这给了一些商家话术的空间。许多人将“糖”等同于蔗糖（或白砂糖），但在食品营养领域，“糖”包括各种单糖和二糖。除了蔗糖，还有果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等。当商家宣称其产品为“无蔗糖”时，可能只是使用了其他的糖。消费者在购买时应该仔细查看配料表，以免被误导。
“0卡”是指食物中不含有卡路里，但关键的是卡路里来自于什么食物成分。实际上，选择食物时，我们更应该关注其营养组成而非单纯的热量值。例如，某些食物虽然热量相同，但其营养成分的组成却大不相同，有的可能含有大量糖分，而有的则富含蛋白质和膳食纤维。我们在选择食物时，应该更加注重其营养平衡。
至于“0添加”，这更多是一种营销噱头，源于人们对食品添加剂的恐慌。实际上，食品添加剂在经过深入广泛的安全评估后，在合理使用的范围内是安全的。而且，食品添加剂的合理使用能够提升食品的风味、口感和安全性。“0添加”或“无添加”在一些情况下只是商家的话术游戏，消费者在购买时不必过分追求这一标签。
“0糖0卡0添加”并不一定是健康的选择标准，消费者在购买食品时应该更加关注其营养组成和成分，而不是被商家的营销口号所迷惑。在选择食品时，我们应该注重均衡营养、合理搭配，才能真正做到健康饮食。
