这个标题确实很有意思，它引用了两句中国民间流传的谚语，来暗示一个特定的日期。这两句谚语分别是：“一九二九不出手，三九四九冰上走”。这两句话是中国劳动人民在长期生产生活中观察总结出来的，用来描述冬季寒冷情况的民间谚语。
其中，“一九”指的是冬至后的第一个九天，“二九”就是第二个九天，以此类推，一个“九天”是9天，一共九个“九天”，即81天，这合起来就是整个冬季。所谓“不出手”，指的是天气虽然开始变冷，但还不至于严寒到需要戴手套的程度；“冰上走”则形容冰面已经结得足够厚，可以在上面行走。
根据这个谚语，“1929不出手”指的是冬至后的第二个九天的最后几天，也就是从冬至起算的第18天到第21天左右。而“三九四九冰上走”则指的是冬至后的第三个和第四个九天，也就是从冬至起算的第27天到第36天左右。
因此，综合这两个谚语，标题中所指的“1929不出手，三九四九冰上走”的日期，大致就是从冬至后的第18天到第36天之间。这个时间段正是中国北方地区冬季最冷的时期，也是人们开始真正感受到严寒，需要在冰面上行走的时候。具体日期每年略有不同，需要根据当年的冬至日期来计算。