关于山芹和西芹哪个好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味和偏好都不同。我可以为你介绍一下山芹和西芹的特点和口感，帮助你更好地做出选择。
山芹是一种生长在山地森林里的野生植物，具有浓郁的香气和独特的味道。它的口感比较嫩滑，有一种清香的味道，同时也有一些甜味。山芹的独特味道和香气，使得它在一些地区的传统菜肴中非常受欢迎。山芹还可以帮助增强免疫力、降低血压等，具有一定的用价值。
西芹则是一种常见的蔬菜，它的口感比较清脆爽口，味道清香微甜。西芹的营养价值也非常丰富，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。西芹可以烹饪出各种不同的菜肴，如炒、煮、烤等，其口感和味道都非常不错。
就口感而言，山芹和西芹都有其独特的魅力。如果你喜欢野生植物特有的浓郁香气和独特味道，那么山芹可能更适合你。如果你更喜欢口感清脆爽口、味道清香的蔬菜，那么西芹可能更适合你。
不同人的口味和偏好也会因地域、文化、个人经历等因素而有所不同。建议你尝试两种蔬菜，自己感受一下它们的口感和味道，再做出自己的选择。
无论是山芹还是西芹，它们都是非常有营养价值的蔬菜，而且各有其独特的口感和味道。建议你尝试不同的烹饪方法和搭配，发掘它们的魅力，找到最适合自己口味的一种。
