在的传统厨房里，享受烹饪的美食过程是很多家庭的乐趣。每当谈论起炒油条这道独特的食物时，便不禁让人想起家中那温馨的餐桌。我们家的餐桌上，偶尔会有一盘炒油条，那是一种独特的味道，一种怀旧的味道。我曾经好奇地询问炒油条属于哪个菜系，然而母亲的记忆里也并未有明确的答案，她只告诉我，在她年少的时候，太婆就是如此烹饪的。
每当油条，不再那么酥脆时，母亲就会将其用来炒菜。从小吃到大，这道菜也慢慢成为了她厨艺的一部分。现在，我将要分享一道妈妈经常做的牛肉炒油条，相信你们也会喜欢上它的。
【所需材料】
牛肉150克、油条1根、青椒2个、生抽两勺、甜酒酿一勺、适量淀粉、少许盐和胡椒粉、一块生姜、三瓣大蒜、适量的植物油。
【制作步骤】
1. 将牛肉切片，加入生抽、甜酒酿、淀粉、盐、胡椒粉和姜丝，搅拌均匀后腌制片刻。
2. 将油条切成小块，青椒去籽切片，大蒜切片备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后炒香大蒜。接着加入腌制好的牛肉，迅速翻炒均匀。
4. 放入青椒，快速翻炒。再倒入生抽调味。
5. 加入油条，并淋上少许清水，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
炒制牛肉时要动作迅速，快速翻炒可以保持肉质的鲜嫩和口感。
