在家也能轻松做出餐厅级美味的蒜蓉扇贝汁，其实并不难！首先，准备新鲜的扇贝，清洗干净后用料酒、姜片和少许盐腌制去腥。接着，调制蒜蓉酱汁，关键在于蒜蓉的质量，最好选用新鲜的大蒜，剁成细腻的蒜蓉，加入适量的生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和一点点清水，搅拌均匀备用。在锅中加入少许油，烧热后放入蒜蓉爆香，然后倒入调好的蒜蓉酱汁，小火慢炖至酱汁浓稠。最后，将腌制好的扇贝放在烤盘上，淋上热腾腾的蒜蓉酱汁，放入烤箱中烤至扇贝熟透，表面微微焦黄。这样，一道色香味俱佳的蒜蓉扇贝就完成了！这道菜不仅口感鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，是一道健康美味的选择。希望你能尝试一下，享受在家制作美食的乐趣！