腌醋蒜是一道非常简单易学的家常小菜，只需几个步骤就能轻松制作，非常适合家庭常备。首先，准备好新鲜的蒜瓣，将它们清洗干净后晾干表面水分。接着，选择一个适合腌制的小罐子或瓶子，确保内部干净无油。在罐子底部铺上一层厚厚的食用醋，然后将晾干的蒜瓣紧密地排列放入罐中，确保蒜瓣之间没有过多空隙。如果罐子空间允许，可以分层放置蒜瓣和醋，直到装满。盖上盖子，将腌制罐放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。腌制的时间通常需要一到两周，期间可以偶尔打开盖子检查蒜瓣的腌制情况。当蒜瓣变得透明且具有浓郁的醋香味时，就可以取出来食用了。腌醋蒜不仅口感爽脆，还具有一定的保健作用，适合搭配各种菜肴或作为零食食用。制作过程简单，成本低廉，非常适合家庭常备，希望你能轻松学会并享受这道美味的小菜！