西红柿炒菜花是一道非常经典的家常菜，它不仅色泽诱人，而且鲜香可口，营养丰富。这道菜的做法简单易学，非常适合厨房小白尝试。下面，我将为您详细介绍如何制作这道美味的家常菜。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿两到三个，菜花一颗，蒜末、盐、糖、食用油等调料。将菜花洗净后拆成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。西红柿洗净后切成小块。
接下来，热锅倒油，放入蒜末爆香，然后加入西红柿块，翻炒至出汁。加入适量的盐和少许糖，调味西红柿的酸甜味。再将焯烫好的菜花倒入锅中，快速翻炒均匀，让菜花充分吸收西红柿的汤汁。
最后，根据个人口味，可以加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使菜花更加入味。待汤汁收浓，菜花熟透后，即可关火出锅。
这道西红柿炒菜花的特点在于，西红柿的酸甜与菜花的清爽相互融合，口感层次丰富，非常下饭。而且，整个烹饪过程简单快捷，即使是厨房小白也能轻松搞定。快试试吧，让您的家人朋友品尝到这道美味又健康的家常菜！