豌豆角是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，非常适合作为下饭菜。下面我将为您介绍一份豌豆角做法超全攻略，帮助您轻松学做美味下饭菜！
首先，准备好食材：新鲜豌豆角、蒜末、姜片、干辣椒、盐、生抽、醋、糖、食用油。
1. 清洗豌豆角：将豌豆角洗净，去除两头，然后切成段，备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜片和干辣椒爆香。
3. 翻炒豌豆角：将切好的豌豆角倒入锅中，大火快速翻炒，使豌豆角均匀受热。
4. 调味：加入适量的盐、生抽、醋和少许糖，继续翻炒，使调味料充分融入豌豆角中。
5. 出锅：炒至豌豆角变软，色泽翠绿，即可出锅装盘。
小贴士：
– 豌豆角不宜炒得过烂，保持一定的脆度会更美味。
– 可以根据个人口味添加适量的辣椒，增加风味。
这样一道简单美味的豌豆角就完成了，非常适合作为下饭菜，希望您喜欢！