家常鸭腿做法其实非常简单，而且美味不油腻，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。首先，你需要准备新鲜的鸭腿，将它们清洗干净，然后用刀在鸭腿两面各划几刀，这样有助于入味。接下来，可以在鸭腿上撒上适量的盐、胡椒粉和生姜片，腌制15-20分钟。
腌制好的鸭腿可以放入锅中，加入足够的水，放入一些姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到鸭腿变得软烂。然后，将煮好的鸭腿捞出，用厨纸吸去多余的水分。
最后，可以将鸭腿放入热油锅中，用中小火煎至两面金黄，出锅前撒上少许葱花和香菜增加风味。这样一道简单又美味的家常鸭腿就完成了，搭配米饭或者面条都非常美味。整个过程不需要复杂的技巧，只需要耐心烹饪，就能轻松搞定餐桌上的美味佳肴。