美味龙利鱼炖汤，食材优质，营养丰富。采用鱼肉的龙利鱼，搭配万能番茄一同烹饪，以简单的做法和口感征服味蕾。不需要繁琐的调料，仅以基础调味，便能展现鲜美之味。
材料准备
龙利鱼200g
番茄2颗
番茄酱1小匙
特级初榨橄榄油少许
盐 适量
玉米淀粉一茶匙
黑胡椒粉少许
白糖1/2小匙
姜丝适量
烹饪步骤
1. 龙利鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，切成约1.5cm见方的块。添加初榨橄榄油、现磨黑胡椒粉及姜丝进行腌制，放置约15分钟。
2. 将番茄尾端用刀轻轻划一道十字口，放入沸水中稍烫，便于去皮。
3. 去除皮后的番茄切成小块待用。
4. 锅中加水烧开，将腌制好的鱼肉放入滚水中焯烫1分钟至熟，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入切好的番茄块，中火翻炒至出汁。
6. 加入番茄酱继续翻炒，增添风味。
7. 倒入适量清水，大火烧开。
8. 放入煮熟的龙利鱼块，再次煮约2分钟。
9. 将水与玉米淀粉混合后调成水淀粉，倒入锅中煮至汤汁，再加入适量盐和白糖调味。
10. 完成烹饪后盛入盘中，一盘酸甜可口的龙利鱼炖汤就做好了！