在每年的初夏时节，樱桃的丰收季节便悄然而至。山间地头，路旁树荫，处处可见挂满果实的樱桃树。它们经过矮化处理，矮矮的树冠上，红彤彤、黄晶晶的樱桃簇拥在一起，沉甸甸的果实在枝头欢快地摇曳着。市集、夜市、超市中弥漫着浓郁的甜蜜气息，无不透露着一种幸福与满足感。
对于常逛水果店的顾客而言，他们会发现一个与樱桃外貌极为相似的水果——车厘子。尽管英文名字同样为CHERRY，但价格却是大樱桃的两三倍。当前季节，车厘子售价为每斤50元，最高时更是高达200元一斤；而本地大樱桃的价格则亲民许多，每斤仅需10元，优质的品种也不过20多元。这让人不禁产生疑问：同为樱桃，这“10元”与“50元”之间究竟有何区别？为何价格相差如此悬殊？
产地不同。车厘子虽与大樱桃同属一族，但更多的是指从国外引进的品种。而大樱桃则是我们的本土产物。车厘子喜欢温暖且光照充足的环境，这也使得其更易进口和运输，不过价格始终高企不下。相较之下，我们的烟台大樱桃则生长在北纬37度的黄金线上，口感和品质并不逊于车厘子。
外观与口感各有千秋。车厘子因生长环境和光照时间的不同，往往个头较大、果肉。其味道香甜，果皮颜色更深，如暗红色或紫色；而大樱桃则色彩鲜艳、晶莹剔透，有的红如玛瑙、黄如水晶。在口感上也有所不同，车厘子更加香甜浓郁，而大樱桃有的品种则有甘甜的口感。
生长周期与存储、运输方面也存差异。车厘子一年四季都能生长并长时间保持果皮坚硬耐放、耐存储的特点；而大樱桃的生长周期相对较短、果皮嫩薄不易运输与存储。因此这也是进口的品种比本地大樱桃价格高出的一个原因。
其实不管是车厘子还是大樱桃都属于樱桃大家族的一员，在营养上二者相差无几。虽然国外的产品路途遥远损耗大，有些人因其从外国进口便将其视为珍品而抬高价格。但我们的烟台大樱桃同样生长在北纬37度的黄金线上，被誉为“北方春果第一支”和“北纬37度的红宝石”。其外观和营养价值并不逊色于车厘子，更重要的是更加新鲜且性价比高。
接下来我们将详细解读如何正确清洗大樱桃，以助大家吃得更安心：
第一步是准备一盆清水后加入一勺盐和少许醋；然后加入一勺面粉进行搅拌至混合均匀。食用盐不仅有杀菌作用还能逼出樱桃内的虫子；醋的加入是为了逼出更多的樱桃内虫子；而面粉具有吸附性可有效去除樱桃表面的灰尘。
第二步是将樱桃倒入混合液中浸泡约15分钟并两次；这期间不耐盐和醋的虫子便会自然浮出水面。
最后一步是用清水冲洗两遍即可放心食用。