烘焙之旅：从初识到红薯面包条的制作
烘焙的旅程始于朋友的空间，为了能让儿子品尝到我亲手制作的美食，我踏上了这条充满乐趣的烘焙之路。购买了几本热门的烘焙书籍，如君之的、圆猪猪的，我开始摸索着前进。后来，通过新浪微博，我结识了更多的烘焙达人，也交到了许多志同道合的朋友。加入美食烘焙群后，边学边玩，烘焙时的我，心情总是格外愉悦。
回忆起初学时的经历，面包像石头一样硬实，蛋糕的顶部经常会出现烤焦、开裂或下榻的情况。但现在回想起来，那些挫折都化作了一丝丝的欣喜。就像这款红薯面包条，从最初的摸索到现在，已成为我家餐桌上的常客。
制作这款面包并不难。将除黄油、酵母之外的所有材料放入面包桶内（注意慢慢加水），启动揉面功能。揉面结束后，让面团静置30分钟。接着，加入黄油和酵母，继续揉面，直到面团能够拉出薄膜。然后将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵完成后，将面团排气，用擀面杖来回擀多次，然后松弛15分钟。接着，将面团擀成长片，翻面后抹上红薯馅。将未抹馅的部分向内对折三分之一，另一边也如此操作。裹上保鲜膜后，放入冰箱冷冻30分钟。
取出冷冻好的面团，切成均等的12份，然后扭成螺纹状。将生胚一字烤盘，略微压扁后，放在温暖处进行二次发酵。待发酵完成，为面包刷上鸡蛋液。预热烤箱至180°，将面包放入第二层，烘烤15-20分钟。
小贴士：
1. 扭成螺纹状后略微压扁，有助于保持面包的形状。
2. 面包的内馅可以根据个人喜好进行替换。
关于面包魔院之红薯面包条的制作，您是否还有疑问？欢迎随时提问交流。