大蒜市场走势分析
随着假期的结束，大蒜市场的交易活动逐渐展开。虽然少了春节前下游采购的热闹，但批发商和出口加工厂的采购活动已经开始活跃起来。由于市场供应呈现出季节性的短缺，卖家们保持着浓厚的惜售情绪，这导致节后大蒜价格出现了小幅上涨的趋势。
在山东金乡产区，大蒜行情保持了节前的强劲态势。尽管货源供应状况一般，但大多数卖家仍提高了销售价格。刚需买家和有远见的囤货商开始积极询价。由于春节后刚刚复工，周边货源的工作面临一定的困难，因此现货交易表现一般。具体到价格，金乡中混级杂交红蒜的报价在2月4日为4.40至4.60元/斤，相比节前的4.35至4.50元/斤有所提高。
在江苏邳州产区，新的大蒜货源并不充裕，卖家们坚持着他们的报价。节后，买家开始适量补货，主要发往国内消费区域。虽然走货速度略低于节前，但价格变化并不明显。截至2月4日，邳州5.5cm净蒜的价格区间为5.30至6.20元/斤，与节前持平。
在河南中牟产区，大蒜行情依然坚挺。货源供应状况一般，部分商家尚未开业。批发商等刚需积极补货，同时出口加工商也表达了采购意愿。这使得出货速度比节前稍快，现货交易量也有所增加。中牟中混级杂交红蒜的报价在2月4日为4.40至4.65元/斤，相比节前的价格区间略有上涨。
尽管各产区的商家纷纷入市，市场供应逐渐增加，但春节后的下游备货需求仍然存在。加之下周即将到来的元宵节可能会进一步增加需求量，预计蒜价仍有可能保持偏强的态势。
