转眼就是三伏天了，这炎炎夏日让人汗流浃背，身体里的钾元素也会随着汗水流失，这可是健康的一大隐患。夏天身体缺钾，就像埋下了一颗“不定时”，可能引发疲乏无力、腹胀、呕吐、嗜睡等症状，严重时甚至会影响心脏功能。入伏前后补钾这件事，我们必须得重视起来。
也不必过于担心。轻度的缺钾情况，我们可以通过日常饮食来补充调整。今天，就为大家整理一份「高钾食物排行榜」，不仅能帮助您补钾，还能同时补充其他营养。
让我们来看看排名第一的高钾食物——毛豆。毛豆是夏天常见的豆类食材，不仅营养丰富，还被称为“夏季第一豆”。它含有丰富的钾元素和蛋白质，每100克毛豆的钾含量高达478毫克，比鸡蛋还要高。水煮毛豆不仅能下酒，还能补钾补蛋白。
接下来是虾皮。虾皮的钙含量众所周知，但其实它的钾含量也很可观。每100克虾皮的钾含量有617毫克。如果不想吃太多虾皮，也可以尝试将虾皮做成虾皮酥或虾皮酱，既美味又方便。
银耳也是隐藏的“高钾低钠”食材。每100克银耳的钾含量高达1588毫克，是香蕉的6倍多。夏天喝银耳羹既能补钾又能美颜。处理银耳时，一定要用冷水泡发，并撕成小朵，这样更容易煮出胶质。
紫菜也是夏天的好食材。每100克紫菜里面的钾含量高达1796毫克。而且紫菜里面还有个元素能帮助钾的吸收，这个元素就是镁元素。健康人群每天摄入镁330毫克较合适，紫菜是高钾高镁食材，吃它可以保证两个营养元素的摄入。
口蘑的钾含量更是惊人，每100克的钾含量高达3106毫克，是番茄的17倍！香蕉的12倍！但购买时需注意辨别，选择颜色白略带灰棕、没有腐烂进水的口蘑。
营养学会推荐健康人每天摄入2000毫克的钾，要预防慢病则建议摄入量为每天3600毫克。但患有肾脏疾病、肾功能不全者需要控制钾的摄入量。
