
美味创意食谱
主要材料:
奥利奥饼干(带巧克力夹心)12块
高筋面粉30g
辅助材料:
玉米油8g
鸡蛋1个
水280g
制作步骤:
1. 预备食材:挑选优质的奥利奥饼干,特别是那些带有巧克力夹心的。
2. 同时准备高筋面粉和新鲜的鸡蛋。
3. 使用小刀,细致地刮出饼干里的夹心,留作后用。
4. 将饼干放入食品袋中,轻轻碾压至细粉状态。
5. 准备一个容器,将碾压好的饼干粉放入,待用。
6. 在锅中加入水和玉米油(或选择黄油),加热至沸腾后关火。
7. 接着,将饼干碎、高筋面粉和鸡蛋倒入锅中,迅速搅拌均匀,直至形成面糊。
8. 将面糊装入裱花袋中,挤出长条形状。
9. 将挤好的面糊放入冰箱冷冻,时间需超过两小时。因当日事务繁忙,直至次日才进行炸制。
10. 在炸制前,提前取出面糊生坯,稍作回温。待油温达到七成热时,放入生坯进行炸制。当油条浮上油面后,再炸一会儿即可捞出。使用吸油纸吸去多余油脂。
11. 对于饼干夹心,放入微波炉中,高火叮20秒后搅拌均匀,即成奶油巧克力酱。
12. 在炸好的油条上撒上糖粉,或尝试在糖粉中加入肉桂粉增添风味。搭配奶油巧克力夹心酱,一同享用这美味吧!
小贴士:
1. 选择饼干夹心时,可根据个人口味进行挑选。
2. 若感觉甜度不足,可在步骤6中适量加入糖,但依据个人口味,不添加糖也已经足够甜美。
3. 炸制油条时,油温需保持较高状态,避免粘锅。若使用不粘锅则情况会好些。炸制时间不宜过长,以防油条变苦。
4. 油条刚出锅时口感最佳,外酥里嫩。建议趁热享用,若凉了会。可适量制作,随吃随炸。若有多余的生坯,可冷冻保存。
