前几日冬至时分，我烹饪了一道汤品，尝后感到分外美味，决定分享出来。整个过程结果出奇的好，连我家的小馋猫们也吃得津津有味，一扫而光！虽然不常下厨，但偶尔的尝试也能带来意想不到的惊喜。
以下是所需的食材清单：
羊肉或羊排 2斤
生姜 10克
盐 适量
蒜苗 一根
白芷（一种材） 适量
红薯粉丝 适量
胡萝卜 2根
胡椒粉 一勺
葱姜蒜 适量
干辣椒 两个
花椒粒 少许
接下来，请跟随我一步步学习烹饪方法：
1. 将所购的羊肉切块备好。
2. 在切好的羊肉中加入葱、姜、料酒，用冷水焯去血水。
3. 用温水将羊肉冲洗干净。
4. 砂锅加水烧热后放入羊肉、葱、姜、干辣椒和花椒粒。
5. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖半小时，再加入胡萝卜块继续慢煨。
6. 煨煮过程中加入胡椒粉和适量盐。
7. 当胡萝卜熟透后，加入毛白菜根。
8. 待毛白菜快熟时，将泡好的粉丝加入锅中。
9. 粉丝煨煮十来分钟后，根据口味再适量加盐即可享用。注意不要煮太久，以免粉丝过于吸水。
10. 香气四溢，令人垂涎欲滴。
11. 撒上一些香菜或蒜苗作为点缀。
