确实有一种流传的说法，认为鉴别碧玺真假可以采用“一泡便知”的简单方法。这种方法主要是利用碧玺遇酸会溶解的特性来区分真假。具体操作是，准备一杯白醋，将碧玺饰品或碎片放入其中，观察其反应。如果碧玺是真品，那么在醋的作用下，碧玺可能会逐渐失去光泽、变得模糊，甚至出现溶解现象，因为碧玺的主要成分是硅酸盐，而醋酸会与硅酸盐发生化学反应。相反，如果是仿制品，如玻璃、塑料或染色石英等，通常不会发生明显变化，或者只会出现轻微的表面侵蚀痕迹。
然而，需要注意的是，这种方法虽然对某些类型的仿制品有效，但并非绝对可靠。例如，一些处理过的碧玺或者特殊的仿制品也可能在醋中表现出一定的反应。此外，这种浸泡方法可能会对碧玺造成一定的损害，尤其是对于高档的碧玺饰品，不建议使用。因此，在鉴别碧玺时，除了这种方法，还应该结合其他专业的鉴别手段，如观察其颜色、光泽、硬度、比重等特征，或者寻求专业珠宝鉴定机构的帮助，以确保鉴别结果的准确性。