以下五种奶茶配料添加剂泛滥,连店员都不愿食用,选购奶茶时需谨慎留意
在当今社会,奶茶已成为广受欢迎的饮品。
小小的奶茶杯中,商家总能变幻出无穷的花样,不仅视觉上引人入胜,更能满足消费者的味蕾需求。近年来,奶茶店如雨后春笋般涌现,无论校园、广场、商业区还是旅游景点,随处可见奶茶的身影。
尽管奶茶深受喜爱,但其价格也不容小觑。奶茶的主要成本仅包括纯净水、奶茶粉、白砂糖和各种配料,原料成本极低,而利润空间却相当可观,这也是奶茶店遍地开花的重要原因。最初流行的珍珠奶茶,如今则换成了备受青睐的烧仙草,一杯奶茶中往往含有半杯配料,分量十足。
虽然丰富的配料能够提升奶茶的口感和风味,但其中一些成分对身体并无益处。以下几种配料,即使奶茶店员自己也不会添加,喜爱奶茶的朋友们一定要加以注意。
1、珍珠
黑珍珠口感软糯且富有弹性,是几乎所有奶茶爱好者的必加选项。它主要由木薯淀粉制成,之所以呈现黑色,是因为加入了黑糖水进行塑形。由此可见,珍珠的碳水化合物含量极高,即糖分含量丰富。若经常食用珍珠,体重可能会不知不觉增加,同时对牙齿健康也不利。
2、椰果
在现调奶茶流行之前,市面上普遍的是冲调式奶茶,售价仅为4元一杯,用开水冲泡即可饮用,通常搭配一包椰果和椰汁。
许多人误以为椰果是椰子叶的果肉,实际上,它被称为椰子凝胶,属于微生物发酵的产物,是人工培养而成的。如今市售的椰果,是将椰子凝胶与甜味剂、香料、色素等成分混合加工而成,添加剂过多,对身体并无益处。
3、爆爆珠
爆爆珠比珍珠更小,其构造类似于一个装有液体的小球,表面覆盖着一层可食用的薄膜,内部填充着各种风味的果汁,轻轻咬下,果汁便在口中爆开。
然而,这些果汁并非新鲜榨取的,而是由水和色素、香精混合调配而成,添加剂含量丰富。虽然口感诱人,但应尽量减少食用。
4、蜜红豆
在奶茶中加入香甜软糯的蜜红豆,能够带来不错的口感体验。但这种蜜红豆是通过糖水浸泡制成的,容易滋生细菌,因此还会添加一些防腐杀菌的添加剂。所以,蜜红豆也应尽量少吃,即使没有添加剂,过多的糖分摄入同样有害健康。
5、烧仙草
在我所在的小县城,每隔500米就能找到一家烧仙草奶茶店。烧仙草究竟是什么?它类似于龟苓膏,但并非同一种东西,它是用仙草直接熬煮而成的。然而,奶茶店中的烧仙草则是使用仙草粉直接加水调制而成,属于人工合成的食品,添加剂自然少不了。
尽管这些配料美味诱人,但并非所有配料都值得添加。实际上,有些配料不仅美味,还新鲜且营养丰富,例如芋泥。
我个人非常喜欢芋头,芋泥是将芋头煮熟后捣碎制成的。由于芋泥的保质期较短,通常都是现做或冷冻保存,无需添加糖分和添加剂,相对更为健康。其口感细腻软糯,营养价值也较高。
此外,葡萄干、燕麦、花生仁等配料都是真实可靠的,口感好且营养价值高,加入奶茶中是不错的选择。