近期，一位知名艺人在网络上积极推广酵素瘦身产品，声称其能够有效阻断淀粉的消化吸收，同时促进体内油脂的排出，这种宣传听起来确实颇具吸引力！
然而，酵素真的具备瘦身功效吗？今天，我们邀请邱医师为大家深入剖析这一问题！
1，酵素究竟是什么？
实际上，酵素就是“酶。
或许大家能回忆起课本中对酶的阐释：“酶是一种生物催化剂，能够加速生化反应的速度，但不会改变反应的方向和最终产物。”酶是具有催化作用的蛋白质，人体的新陈代谢、能量获取、生长发育以及繁殖等关键生理过程，均需借助酶的作用才能顺利进行，可以说它是生命活动不可或缺的媒介物质。
2，酵素真的能减肥吗？
答案是否定的！酶的应用范围十分广泛，在医学领域，它被用于治疗多种疾病，例如乳糖不耐受者会服用乳糖酶片以促进乳糖的分解。然而，这些都是针对特定酶缺乏症而设计的医用处方类酶补充剂，如果你没有相应的酶缺乏症，就没有任何必要进行补充。而且，我们通过食物摄入的酵素大多数属于蛋白质，在经过人体消化系统后，会被分解为氨基酸，再重新合成人体所需的营养物质，但与减肥并无任何关联！
3，如何解释酵素宣传的减肥效果？
酵素既然不能减肥，为何有人声称食用后体重减轻了呢？
1.热量摄入降低。当将其作为代餐替代正常饮食时，由于热量摄入的减少，体重自然会下降，这本质上就是节食。
2.市面上销售的酵素产品，通常还会添加一些其他成分，部分产品能够增强饱腹感，从而减少进食量，其原理与上述节食相同。
3.无良商家为了追求减肥效果，可能添加了促进排泄的成分，从而产生短期的“减肥效果”。
因此，某些人使用酵素后出现的减肥效果，实际上仍然是节食作用的结果，而这种效果不仅难以持久，还可能对身体健康造成负面影响。目前没有任何可靠的科学证据表明酵素与减肥之间存在直接联系，在正常饮食的情况下，使用酵素产品也无法实现减肥减重的目标，
4，使用酵素是否存在风险？
首先，酶本身的安全性极高，但市面上的酵素产品由于往往含有其他添加剂，且产品质量参差不齐，很多产品并未详细标注成分，仅仅在成分列表中写上XX发酵提取物，这无形中增加了食用酵素的风险。
此外，市面上存在的一部分自制酵素产品，如水果酵素、发酵饮料等，从功能上看，基本上都只是发酵后的糖水而已，而在发酵过程中，可能产生大量有害菌，使用这样的产品无疑是在健康上冒险。市面上的酵素产品成分各异，即使含有有效成分也难以发挥作用，如果确实存在酶缺乏的情况，需要到医院开具处方药。因此，想要减肥，不如将这些资金用于购买真正健康的减肥产品。