今日推荐靓汤
省中医院临床营养科推荐：
木棉花与灯芯草炖瘦肉汤
材料：
干木棉花五朵，灯芯花二十扎，炒扁豆三十克，瘦肉二百克。（适合三人份）
烹调步骤：
将灯芯花和干木棉花洗净，炒扁豆稍微浸泡一下。接着，将瘦肉洗净切块并焯水。把所有材料放入炖盅，慢炖约一个半小时，最后加盐调味即可。
汤品评析：
灯芯草具有淡味和利水的特性，能够帮助体内的。南方的潮湿天气容易导致人烦躁，灯芯草是一个很好的选择。木棉花则能增强祛湿效果。此汤还添加了炒扁豆，既健脾又祛湿，煲出的汤可口。这款汤在潮湿闷热的天气中具有一定的食疗价值。
羊肚菌淮山排骨汤
推荐理由：滋养脾胃
材料：
羊肚菌（干）十五只，铁棍淮山一条，排骨三百克，生姜三片，陈皮一瓣（适合三人份）。
烹调方法：
羊肚菌用清水冲洗后，用温水浸泡二十分钟。浸泡的水不要倒掉，留作煲汤。处理羊肚菌时，用手轻轻挤压以去除沙粒。削去铁棍淮山的皮并切段。排骨洗净切块后焯水。将所有材料放入炖盅，加入浸泡羊肚菌的水以及适量清水，大火煮沸后转小火炖约四十分钟，最后加盐调味即可。
汤品点评：
羊肚菌因其外形得名，具有和胃消食、化痰理气的功效。此汤还添加了益气养阴的淮山以及健脾理气的陈皮，共同起到滋养脾胃的作用。
关于靓汤的咨询
问题：我家孩子六岁，常有肠胀气、手心脚心热、睡觉盗汗、反复感冒咳嗽等症状。孩子一直积食，脸色不佳，身材瘦小，有什么适合的汤吗？
解答：孩子最容易出现消化问题，这会影响抵抗力及生长发育。建议让孩子适量饮食，选择容易消化的食物，避免过多摄入鱼肉蛋奶等不易消化的食物。尽管孩子手心热，但不宜过多饮用冷饮，以免损伤脾胃。推荐试试山楂、麦芽、莱菔子煲汤。对于日常煲汤，可使用淮山、百合、白术、南杏仁、陈皮等食材。
问题：我儿子十六岁，有白发，该吃什么？
解答：早年白发可能与遗传、精神紧张、免疫、内、营养缺乏等因素有关。多数白发是由于肝肾不足、血不养发导致。建议放松心情，保持充足睡眠以养肝补肾。饮食方面，可补充动物肝脏、血液以及黑豆、黑芝麻、黑米等。多吃富含B族维生素和锌的食物，如坚果、蔬菜和鱼类。广州日报全媒体记者赵冬芹文并整理。
