在全球化浪潮的推动下,“地球村”的概念已经深入人心,国际间的商业往来日益频繁,就拿我们日常生活中不可或缺的食用油来说。
根据我国海关的最新统计数据:2020年从1月到10月,我国累计进口大豆的数量达到了惊人的8322万吨,与去年同期相比增长了17.7%。
大豆作为生产食用油的核心原料,其重要性不言而喻。随着全球经济的持续发展,世界各国之间的联系愈发紧密,出国旅游已经成为越来越多人的选择。
各国美食的交流也日益频繁,如今在北上广深等大都市,你不仅可以品尝到中国各地的特色菜肴,还能享受到来自法国、日本、俄罗斯、越南等国家的美食盛宴。
当不同国家的美食汇聚在同一座城市时,自然少不了人们的比较和讨论。今天,我们就来探讨一下各国顶级食材的对比,看看它们之间究竟有哪些差异。
在全球范围内,米其林餐厅被认为是美食的标杆,而法国菜则是米其林餐厅中上榜数量最多的菜系,同时也是欧美高端饮食文化的代表。
在法国菜中,鹅肝是最顶级的食材之一。在米其林餐厅里,一道仅有三四片的鹅肝,价格高达1000欧元,而最便宜的鹅肝菜品也要200欧元以上,折合人民币约为1559元。
鹅肝之所以如此昂贵,主要是因为高品质的鹅肝产量有限,而且法国的鹅肝并非普通鹅的肝脏,而是专门在活鹅体内培育出来的脂肪肝,其口感与普通鹅肝有着天壤之别。
日本料理在世界范围内也享有盛誉,三文鱼、金枪鱼等都是日本菜的主要食材。在日本料理中,和牛是最顶级的食材之一。
一块500克的鲜牛肉,在普通超市的售价大约在四五十元,但在日本,和牛的售价最低也要近1000元人民币。在一本一道和牛菜品中,仅有四五块不到,而价格却超过千元。
日本和牛之所以价格高昂,主要是因为其产量稀少。这种和牛是原产于日本的黑毛和牛品种,主要生长在关西兵库县,这里的草场资源丰富,山林间生长着各种草药,在这样的环境下饲养出来的牛肉,口感独特,被日本人誉为“国宝”食材。
俄罗斯作为一个充满战斗精神的国家,虽然地处北端,靠近大海,但其食材资源却非常丰富。其中,鱼子酱被认为是俄罗斯最顶级的食材。
一勺鱼子酱的价格高达四五万元人民币,这在市场上已经是很常见的事情了。
鱼子酱的品种其实有很多,那么为什么俄罗斯的最有名,而且最贵呢?
原来在俄罗斯有一个里海,里面的黑色鲟鱼生产的鱼子酱被认为是最正宗的,口感最佳。鲟鱼的生长环境最好,被俄罗斯人称为“黑色黄金”。
鱼子酱做出来的菜品价格更是昂贵,在很多米其林餐厅里都会出现俄罗斯鱼子酱的身影,一道菜品的价格动辄两三千元。
面对着这些世界顶级的食材,那么我们中国有什么食材可以跟它们相媲美呢?
面对这个问题,网友的回答满分:“中国地大物博,名贵的食材更是丰富,想要找出一个顶级食材实在是太困难了,因为我们的顶级食材实在是太多了!”
我们就随便举几个例子,给大家看看我们的顶级食材。
云南黑松露,黑松露是全世界公认的最顶级的食材之一,而在云南就有最顶级的松露,数量稀少,但是每年都有盛产,一颗顶级松露售价高达两三千元。
藏红花,被称为是“红色金子”,顶级的藏红花在新疆等地区有很多,藏红花的价格非常昂贵,跟我们在电商平台看得不一样,顶级的藏红花就跟“仙草”一样,不仅可以吃,还可以用来当作药用,1g顶级的藏红花价格上千元。
除了这些之外,还有藏香猪,雪蛤等各种世界顶级的食材,在我国都可以找到,这些顶级食材除了价格昂贵之外,品种也是非常稀少。
对此,你是怎么看待的呢?