煮米饭看似简单，但掌握好时间和方法，才能让米饭粒粒分明、口感最佳。一般来说，用电饭锅煮普通大米饭，内胆加入适量水（通常是米量的1.2到1.5倍，具体可参考包装说明或根据米种调整），按下煮饭键后，从开始计时，大约需要18到25分钟。当然，这只是一个大致的时间范围，实际煮饭时间会受到米种、水量、电饭锅性能等多种因素的影响。
这里有一个超简单的技巧：在煮饭快结束时，大约离关火还有5分钟时，打开电饭锅盖，用勺子轻轻翻动一下米饭，让冷气进入，有助于米饭均匀受热，同时也能让米饭口感更松散、不粘锅。等电饭锅自动跳闸或完全冷却后，再打开锅盖，用饭勺将米饭搅拌均匀，即可享用香喷喷的米饭了。这个小小的翻动动作，能让米饭的口感提升不少，非常值得一试！