在糖尿病的管理过程中，合理的膳食安排扮演着至关重要的角色，而科学地安排餐食的顺序不仅有助于患者有效控制每日摄入的食物总量，更能显著影响餐后血糖的波动情况。
根据中日医院营养科的专业营养师王亚非的指导，对于糖尿病患者而言，一种值得推荐的进餐流程是：首先享用汤品，接着摄入富含膳食纤维的食物，然后是蔬菜，再之后是主食米饭，最后才是肉类。营养师建议在用餐初期先饮用汤水，因为汤中的水分能够迅速帮助胃部产生饱腹感，同时也能有效避免因进食过快而导致的过量摄入。
膳食纤维的摄入对于糖尿病患者来说尤为重要，它能够延长食物在胃中的停留时间，减缓葡萄糖的吸收速率，从而起到稳定餐后血糖的作用。例如，魔芋和麦麸就是膳食纤维含量较高的食物，其中魔芋不仅热量极低，而且有助于控制体重；麦麸则富含黄酮类等具有抗氧化特性的植物化学物质，这些成分对于降低血糖、预防心血管疾病具有积极作用。因此，鼓励糖尿病患者多食用这类富含膳食纤维的食物，对病情的改善将大有裨益。
主食米饭则应安排在用餐的后半段，主要是考虑到米饭属于高热量食物，过量食用会直接导致餐后血糖的急剧上升。由于在米饭之前，患者已经通过摄入其他食物感受到了饱腹，因此通常能够自觉减少米饭的摄入量，这对于血糖的控制极为有利。
至于肉类，则应放在所有食物的最后一道来食用。当糖尿病患者在前序环节已经摄入了足够量的蔬菜和主食后，对于肉类的需求自然会相应减少，这样的进餐顺序有助于更好地控制油脂的摄入量，从而辅助血糖管理。
此外，需要特别提醒的是，如果糖尿病患者在进行大运动量活动前或活动中，可能会出现能量消耗过大的情况，这时可以在运动前后适当补充一些食物。运动后，由于血糖水平可能有所下降，因此建议优先补充碳水化合物类的主食，以防发生低血糖。在夏季，由于出汗导致体内钠盐流失较多，糖尿病患者除了补充水分外，还应关注盐分的补充，可以通过饮用适量的盐开水来维持体内酸碱平衡和渗透压的稳定。同时，夏季是多种维生素补充的好时机，建议多食用富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄以及豆类及其制品，动物肝脏和肾脏等，也可以适量饮用果汁来获取维生素。
夏季是各种新鲜水果上市的季节，对于糖尿病患者来说，选择水果时应特别注意其含糖量。建议优先选择含糖量较低的水果，如苹果、草莓、西红柿和黄瓜等，而像香蕉、红枣、西瓜这类含糖量较高的水果则应限制摄入量。
最后，关于水果的食用时机，糖尿病患者最好选择在两餐之间食用，并将水果所含的热量纳入每日总热量的计算中，即食用水果的同时需要相应减少主食的摄入量。对于血糖控制不佳的患者，尤其是血糖高于10mmol/L的患者，建议尽量避免食用水果。(综合自健康时报、39健康网)