各位美食爱好者们，大家好！我是来自第一美食平台的阿飞，在这里我将与大家分享各种美味可口的家常菜肴，欢迎各位朋友持续关注。
今天，我为大家精心准备了一款具有北方特色的传统小吃——油酥烧饼，它不仅拥有悠久的历史背景，而且色泽诱人，层次分明，外焦里嫩，香气四溢，是老少皆宜的美食佳品。这款烧饼如果妥善保存于食品袋中，不仅不易变质，而且即使隔一段时间再食用，口感依然如同刚出炉时那般美妙。正如人们常说的，对于大白馒头，一日不见便如隔三秋。接下来，我将为大家详细讲解油酥烧饼的制作过程，对美食充满热情的朋友们，不妨跟随我的步伐一起来学习吧。
【油酥烧饼的制作方法】
1. 首先，准备200克面粉，加入3克酵母和3克白糖，用筷子充分混合均匀。然后，倒入30℃的温水，继续用筷子搅拌至形成面絮，再将其揉成面团。需要注意的是，面团要稍微软一些，揉好之后将其放入小盆中，盖上盖子，置于温暖的环境中静置发酵约一个小时。
2. 接着，准备一个小盆，用于制作油酥。向其中倒入90克猪油，加入100克面粉，用手将其充分揉搓均匀，直至形成面团状。然后，再加入2克食盐，继续揉成稍软的面团。
3. 经过一个小时的发酵，检查面团是否已经充分膨胀，通常情况下，面团会涨至小盆的边缘。如果天气较凉，可能需要适当延长发酵时间。将面团取出，放在撒有面粉的案板上，稍微揉搓一下，使其表面光滑。然后，将面团分成若干等份，每份都可以先从中间切开，再进一步分割成均匀的小剂子。
4. 将每个小剂子都揉成圆形的小面坯。取出之前准备好的油酥面团，同样搓揉成条状，并按照与面团相同的比例分割成小剂子。将每个油酥剂子用手团成小球。然后，将每个小面坯擀成薄片，再将油酥球包入其中，继续擀成牛舌状，最后卷起来。
5. 将卷好的面团再次擀开，然后继续卷起来，重复此步骤数次，这样可以使烧饼的酥层次更加分明。最后，将所有卷好的面团都擀成牛舌状。用小刷子轻轻刷上一层清水，撒上白芝麻，这样白芝麻就不会轻易脱落。
6. 将处理好的面团放入烤箱中，以180℃的温度烘烤30分钟。时间到了之后，取出烤好的烧饼，放在盘中即可享用。用手轻轻掰开一个烧饼，可以看到其外皮酥脆，内里柔软，光是看着就让人垂涎欲滴。