在选购辣椒时，大多数消费者往往会随口询问一句：“这辣椒辣不辣？”
对于那些热衷于辣味的食客来说，辣度已然成为鉴别辣椒品种的重要指标。那么，你是否了解国内辣椒的辣度排名呢？
排名第五：甜椒（辣度0-1200 SHU）
排名第四：线椒（15000 SHU）
线椒是我国干制辣椒的重要种类之一，尤其在陕西等中西部省区的规模化种植颇为常见。
排名第三：小米椒（30000-50000 SHU）
小米椒是辣椒的一种，特指朝天椒。其个体虽小，但未成熟时呈现淡绿色，成熟后变为橙。干制的小米椒呈现红带橙，需留意大红色并非该品种。
排名第二：遵义朝天椒
在广大的辣椒品种中，遵义朝天椒尤为突出，其在南北各地均有栽培，甚至有作为盆景栽培的群众。其独特的辣味和种植历史使其在辣椒界独树一帜。