今天我要给大家带来一道非常简单又极具家庭味的汤品——番茄鱼片汤！这道汤不仅色泽诱人，鲜香扑鼻，而且营养满满，无论是搭配白饭还是单独享用，都是绝佳的选择。接下来，就让我带大家一步步走进这道汤的制作过程吧！
材料准备
草鱼：鲜活草鱼是这道汤的灵魂所在，它的鱼肉细腻鲜嫩，富含优质蛋白质，煮成汤后味道尤为鲜美。
调味料：准备些许盐、胡椒粉、色拉油，简单的调味足以让鱼片的天然鲜美得以完美呈现。
番茄：选择新鲜成熟的番茄，它含有丰富的维生素C和番茄红素，能为汤品增添更多的营养成分。
蒜、葱、姜：这些基本的调味配料可以提升汤的香气，为整道汤带来一层浓郁的香味。
制作步骤
第一步：切制鱼片
我们需要将草鱼清理干净，去掉鱼肚内的黑膜，并冲洗干净。然后，将鱼肉切成约1厘米厚的片状，每片都不宜过厚，保持适中的厚度方便入味。切好后，用盐、胡椒粉稍微调味，再撒上一些淀粉，让鱼片更嫩滑。淋入少许色拉油，轻轻搅拌均匀，让鱼片吸收调料的香味。
第二步：处理番茄
将番茄洗净后，切成小块。番茄皮富含番茄红素，对身体非常有益，尽量不要去皮。如果你偏好没有皮的番茄块，可以通过简单的去皮方法：在番茄底部切十字，放入沸水中焯烫片刻，待皮裂开后捞出冷却，就能轻松剥皮。
第三步：炒制底汤
热锅凉油，加入切好的蒜末用小火炒香。接着，加入准备好的番茄块，翻炒至番茄开始出汁，形成浓郁的红色番茄油，香味开始扑鼻而来。
第四步：煮汤
这时候，加入适量的清水，待水开后转小火，加入几根姜丝，调味并增添汤的香气。然后，逐片将调味好的鱼片放入汤中，保持鱼片之间不重叠，让它们均匀受热，煮至鱼片变色、微微卷曲，最后再加入适量的盐调味，撒上葱花点缀。一锅色香味俱佳的番茄鱼片汤就完成啦！
享用时刻
端起锅，红亮的汤汁清澈透亮，番茄与鱼片的完美结合，鲜香扑鼻。鱼肉，番茄的酸甜与鱼肉的鲜香交织在一起，口感层次丰富。每一口都能感受到满满的幸福感，无论是搭配一碗米饭，还是直接喝汤，都让人陶醉其中，欲罢不能。
小贴士
鱼的选择：选用新鲜的草鱼至关重要，鱼的鲜美决定了整道汤的口感。
番茄的挑选：尽量选择成熟的番茄，味道更加浓郁，汤的口感也更佳。
调味的灵活性：盐和胡椒粉的用量可以根据个人的口味调整，喜欢更重口味的朋友可以适量增加调料的份量。
这道番茄鱼片汤，做法简单，滋味却十分丰富，适合全家一起围坐共享。快动手做一锅吧！如果你喜欢这道菜，记得分享给身边的朋友，让更多人也能享受到这份美味和温暖！