今日正值小寒节气，从传统中医的养生理念来看
小寒至大寒这段时间
正值一年中最后的「养藏」黄金时段
在这个阶段我们应当开始注重
滋养脾胃功能，调补气血平衡，收敛肾气
同时需要注意的是，虽然近期气温有所回升
但大家仍需保持警惕
在本周五将迎来新一波湿冷空气的侵袭
日常保暖的「养藏之道」要求我们
特别注意保护好如颈部、膝关节、肘关节等
这些部位气血运行相对较弱的区域
同时也是人体重要穴位的集中地
一旦遭受寒邪侵袭，极易埋下健康隐患
在饮食调养方面，「养藏之道」的核心在于
注重养肾藏精，同时针对南方地区
当前气候微寒中夹杂着一丝燥热特性
推荐使用虫草花来煲制汤品
虫草花具有益肝肾、补精髓、止血化痰等多重功效
能够有效增强和调节人体免疫功能
显著提高人体抵抗疾病的能力
· 虫草花煲羊肚菌 ·
具有补益肝肾功效的虫草花
搭配健脾养胃的羊肚菌
调养气血的大枣
温中健脾的生姜
这些食材组合非常适合此时期煲汤饮用
- – 准 备 食 材 –
虫草花20克
羊肚菌10个
猪瘦肉250克
生姜2片、大枣2个
- – 制 作 方 法 –
（1）羊肚菌用40-50℃的温开水泡发并清洗干净，猪瘦肉进行焯水处理。
（2）将羊肚菌、猪瘦肉、虫草花、生姜、大枣一同放入锅内
加入1000毫升清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，根据个人口味调味即可。
进阶煲法 · 虫草花菌菇汤
- – 准 备 食 材 –
虫草花50克，平菇100克，杏鲍菇1个，香菇2个，口蘑3个，茶树菇50克，海鲜菇50克，金针菇50克，生姜2片，枸杞适量
- – 制 作 方 法 –
（1）锅中倒入一汤匙橄榄油或茶籽油，依次放入各种菌菇
每放一种菌菇都需单独翻炒至变软
然后加入下一种菌菇
在翻炒过程中可适量加入少许盐
帮助菌菇更快释放汤汁
（2）向锅中加入约1500毫升清水
大火烧开后转小火慢炖1小时左右
最后加入枸杞稍焖片刻即可关火调味
进阶版的汤谱虽然省略了猪瘦肉
但将多种菌菇的鲜美与香气
充分释放并融合在一起
其口感之醇厚，堪比餐厅几百元一位的专业汤品
建议各位不妨亲自尝试制作
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