最近我和一位从事厨电销售的朋友聊起市场现状，他感慨道：“如今的厨电市场确实有些混乱，不少商家为了抬高售价，热衷于打造一些华而不实的噱头，误导消费者购买。实际上，这些产品往往使用体验不佳，价格昂贵，很多人用后都选择了退货，甚至给出了差评。”
在进一步的交流中，他具体列举了几款我家中曾经使用过的厨电，听完他的分析，我才意识到自己确实曾经“踩过坑”。如果您的家庭尚未购买过这些产品，建议谨慎考虑。至于具体原因，不妨听听我的实际使用感受：
聚能灶，也称为红外线灶，其价格通常在2000至4000元之间。与传统燃气灶不同，聚能灶的炉头采用蜂窝状设计，拥有上万个微小出火孔。点火时，它不会像燃气灶那样产生直立的火焰，而是将热量集中在底部，通过微焰和光波进行加热（甚至可以实现无烟无焰状态）。
这种加热方式确实能显著提升加热效率，减少能源浪费。理论上，相比传统燃气灶，聚能灶具有火力更猛、更稳定、加热温度更高、速度更快、更省气以及减少废气排放等优势。
然而，从聚能灶的优缺点来看，很多人可能会认为它比燃气灶更值得投资。但根据我的真实使用体验，聚能灶更像是一个“鸡肋”，缺点十分突出。首先不说价格昂贵，它对锅具也有较高要求。如果使用底部平滑光亮的锅具，聚能灶的加热均匀性会下降，容易导致局部过热，使锅底变黑，甚至出现熄火、回火等问题。
此外，聚能灶的清洁难度较大，使用寿命也相对较短。一旦出现“溢锅”情况，汤汁菜渣容易堵塞火孔，导致燃气无法充分燃烧。被堵塞的火孔难以彻底清洁，时间久了，燃烧板就会出现加热不均的问题，通常2至3年内就需要更换。
说实话，两三千元足以购买一款高端品牌的燃气灶。这些燃气灶同样能满足火力强劲、热效率高、省气（一级能效）、安全性好等需求。而且，燃气灶不挑锅具，清洁起来也更方便，使用寿命普遍可达七八年。相比之下，聚能灶确实显得“性价比不高”。
水槽式洗碗机是洗碗机的一种类型，其设计将洗碗机与水槽结合，安装在水槽中。考虑到水槽是厨房的必备设施，而洗碗机又能提升生活品质，很多人倾向于直接购买水槽式洗碗机，实现一举两得。
水槽式洗碗机的确有不少便利之处，例如体积小巧，不占用过多空间，无需像嵌入式洗碗机那样占用橱柜空间；此外，使用起来也比较方便，无需弯腰操作，平时还能用来清洗蔬菜水果。
然而，长期使用后，我们会发现这种厨电的“实用性”并不高：
体积小意味着容量有限，一般不超过7套的容量，能放入的餐具数量不多，稍大的锅具根本无法放入。因此，我们可能需要手洗锅具，但问题是，厨房水槽只剩下了一半的空间，即使想手洗锅具，也会感到不便。总结来说就是锅具既放不进水槽，也放不进洗碗机。
其次，水槽式洗碗机占用水槽下方的空间，可能会影响小厨宝、净水器、厨余垃圾处理器的安装；此外，它对厨房台面的承重要求较高，用久了还可能存在掉落的风险。
这么“鸡肋”的洗碗机，价格却要卖5000元以上，这个价格完全可以买到一款10至14套的大品牌嵌入式洗碗机。说白了，水槽式洗碗机就是专门针对那些厨房已经装修好，不方便改动，橱柜和台面没有足够空间放置嵌入式或台式洗碗机的家庭设计的。
厨余垃圾处理器是一种专门处理厨余垃圾的厨电，像我们做饭时产生的食物残渣，或是剩饭剩菜，都可以直接倒入厨房水槽，然后由厨余垃圾处理器进行研磨切碎，再通过下水道冲走。
因此，厨余垃圾处理器的优点在于可以节省我们倒垃圾的麻烦，我们也不需要再费心清理水槽口积聚的食物残渣。
然而，当你真正购买了厨余垃圾处理器，可能会发现它反而让生活更加繁琐。首先，厨余垃圾处理器产生的噪音非常大，每次使用都会影响全家的安宁；其次，有很多厨余食物是无法被研磨的，每次使用时，我们都要花费时间去判断，如果混入了不能处理的食物，还要将其单独倒掉，使用起来很不方便，有这个时间，我宁愿直接将食物丢进垃圾袋。
另外，很多人不知道，厨余垃圾处理器用久了还可能导致下水道堵塞。这是因为厨余垃圾处理器无法处理食物中的油污，这些油污会附着在下水管道内壁，逐渐形成油块，影响排水速度，久而久之，就会导致下水道堵塞。
市面上还有一种炉灶是不需要使用燃气的，它就是电磁炉灶和电陶炉灶，价格一般在1000至2000元左右。与传统燃气灶相比，这种炉灶没有明火，只需用电，理论上安全性更高。
然而，这种炉灶的缺点非常多，使用体验也确实较差。先说电磁炉灶，它挑锅具，并非所有锅具都适用，产生的噪音较大，耗电量也高，火力控制难度较大；至于电陶炉灶，虽然不挑锅具，但加热效率低，加热速度慢，噪音同样很大，耗电量高，加热面板温度高，容易烫伤。
因此，除非是不允许明火的公寓或不方便使用燃气的家庭，否则真没有必要使用这种炉灶，老老实实使用燃气灶可能更合适。
厨房凉霸，光听名字，很多人会以为它可以给厨房带来清凉。因此，厨房凉霸这个产品，买来似乎物有所值，有了凉霸，在夏天时，我们就不必再担心厨房闷热了。
然而，如果你真的购买了厨房凉霸，就会发现它与“凉”字其实毫无关系。凉霸本质上就是安装在厨房吊顶的小型风扇，根本无法降温，而且，凉霸越开，我们反而会觉得越热。
这是因为风扇降温的原理是通过加速空气流动，促进人体表面汗液蒸发，从而带走热量。做饭时，厨房的热量会聚集在上方，此时如果开启凉霸，它反而会将热量重新吹到我们身上，吹来的风都是热风，自然难以降温。