对于喜爱美酒的消费者而言，或许都曾留意到酒瓶标签上印有的GB/T10781.2这一标准编号。特别是对于山西地区的酒友来说，这个编号更是如雷贯耳。究其原因，在于10781.2是清香型粮食酒的特定执行规范，像汾酒、宝丰酒以及各类二锅头等知名酒品均采用此标准。然而，尽管许多人对这一编号耳熟能详，却未必知晓其背后所蕴含的深层意义。
GB/T10781.2标准究竟代表着什么
GB/T10781.2专门针对清香型白酒的酿造规范，若在酒瓶上发现这一标准编号，则意味着该酒具备两个显著特征：①在风味上属于典型的清香型；②采用纯粮食作为原料进行酿造。
其中最具代表性的产品便是：汾酒系列
但需明确的是，GB/T10781.2仅适用于粮食酿造的白酒，但并非所有粮食酒都遵循此标准。具体选用何种标准，还需根据酒体的香型特征及品牌定位来决定。例如：浓香型白酒的标准为GB/T10781.1，酱香型白酒则采用GB/T26760等规范。这些标准之所以不同，主要源于各类香型在酿造工艺和风味特征上的显著差异。
此外，还存在一种特殊情况，即某些具有独特地域特色、无法在其他地区复制的酒品，这类产品不会采用国家标准，而是依据地理标志产品标准进行生产。以茅台酒为例，便属于此类典型。
贵州茅台在茅台镇与习水镇均设有酿造基地，但茅台镇作为最正宗的传统茅系酱酒发源地，其产自茅台镇的正宗飞天茅台、五星茅台等产品，可使用地理标志产品标准GB/T18356。而产自习水镇的茅台王子酒等系列，则只能采用国家标准GB/T26760。在中国，部分顶级白酒的中高端产品会采用地理标志标准，这一点值得特别关注。
综上所述，GB/T10781.2与中国粮食酒各类标准之间的关系及辨别方法已清晰呈现。事实上，不同香型的白酒各自拥有特定的执行标准，若要全部记住确实颇为困难。在此，笔者向各位推荐几款性价比优异且品质上乘的粮食酒，供各位参考选择。
1、泸州老窖特曲
香型：浓香型
配料：水、高粱、小麦
执行标准：GB/T22045
泸州老窖的酿造情况较为特殊，其同时适用地理标志标准与国家标准，且旗下设有两个地理标志标准：特曲的22045以及国窖1573系列的22041。这两款产品均属于粮食酒，其品质要求甚至高于国家标准。
特曲作为能够充分体现泸州老窖单粮浓香风味的代表性产品，其口感较为柔和内敛，香气醇厚但不张扬，整体协调性极佳，香气连贯，突出窖香，口感偏甜，余味绵长舒适，值得细细品味。
2、双沟珍宝坊 君坊
香型：浓香型
配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
执行标准：GB/T10781.1
在江淮浓香型白酒中，洋河品牌固然声名显赫，但鲜为人知的是，洋河旗下尚有双沟品牌，其酒质与性价比同样出色。双沟酒的风味属于绵柔型浓香，入口清甜醇香，落口干净爽利。该品牌采用传统老五甄酿造工艺，虽在风味丰富度上略逊于川酒浓香，但对于偏爱柔和绵甜风味的消费者而言实为理想之选，且价格十分亲民。
3、国康1935
香型：浓香型
配料：水、高粱、小麦
执行标准：GB/T26760
国康酒的酿造风格与品质与茅台酒有诸多相似之处，均以酱香醇厚、口感细腻绵柔为特点，且国康酒同样源自贵州茅台镇，从原料选择到酿造流程均严格对标茅台工艺，品质值得信赖。
酱香型白酒最为关键的因素在于品质与酒龄，此酒采用大曲坤沙工艺酿制，并经过五年以上窖藏陈酿，因此酒体完全无辛辣刺激感，入口便能感受到醇厚柔和的酱香，且酸香、焦糊香与烘焙香等复合香气协调统一，余味甘甜中略带微苦，饮用舒适且令人沉醉。该酒价格适中，百元左右即可拥有，性价比极高，无论是自饮还是小聚都十分适宜。
4、老白汾酒
香型：浓香型
配料：水、高粱、小麦
执行标准：GB/T10781.2
多数清香型白酒均采用国家标准，汾酒也不例外。清香型白酒因酿造工艺相对简单、风味特征不复杂，在性价比方面具有显著优势。老白汾酒在百元左右的价格区间，属于汾酒品牌的中端入门级产品。
此酒始终保持着“清、冽、净”的典型风格，饮用时口感顺滑无杂味，非常适合作为日常口粮酒。