超简易电饭锅蛋糕制作秘籍来啦！步骤详尽，照着步骤走，想要失败都不容易哦
回溯到2020年春节，全国上下居家抗疫的日子里，一种美食曾经席卷了整个网络，那就是电饭锅蛋糕！无数被困在家中的朋友们都尝试过这个食谱，有成功喜悦的，也有遭遇挫折的。
时至今日，2021年的春节已近在眼前，国内的疫情形势虽有所波动，但今天我要与大家分享一款改良版的电饭锅蛋糕——橙香电饭锅蛋糕，其风味远胜于传统的牛奶配方，欢迎大家利用闲暇时光来探索这款美味佳肴！
所需材料包括：低筋面粉120克，鸡蛋4个，玉米油30克，橙汁40克，黄油适量，糖粉50克。
1、首先将4颗鸡蛋打入搅拌碗中，为了促进鸡蛋的打发，可以在碗底放置一个盘子，盘中加入适量热水，将鸡蛋打到产生细小气泡时，加入50克糖粉，持续转动搅拌碗进行打发。
2、继续打发至蛋液呈现乳白色，此时提起打蛋器，观察蛋液的表面能否划出一个清晰的“8”字形，若“8”字形状保持不散，则表示打发成功。
3、接下来准备橙子，根据橙子的大小决定所需数量，提取40克橙汁，迅速倒入蛋液中并搅拌均匀。
4、然后加入玉米油，继续快速搅拌，直至两者完全融合。
5、使用过滤网将低筋面粉筛入蛋液中，这一步骤不可或缺，若无过滤网，可轻轻将面粉撒在蛋液表面，切忌直接将面粉倒入碗中，否则将直接影响蛋糕的成败。
6、采用翻拌手法，从碗底向上轻轻搅拌，确保面粉与蛋液充分混合，无需担心蛋液消泡，因为全蛋液打发后的气泡十分稳定。
7、取2-3个橙子，放入水中浸泡，加入一小勺盐，仔细清洗橙子皮，因为我们将食用橙皮。清洗后用清水冲洗干净，切成厚度均匀的橙片备用。电饭锅需提前预热，锅底和侧壁均匀涂抹一层黄油，再撒上一层糖粉，然后将橙片排列在锅底。
8、将搅拌好的面糊从一定高度倒入电饭锅中，轻轻震动两次以去除气泡，随后放入电饭锅中。
9、若电饭锅具备蛋糕烹饪模式，可直接选择该模式；若无，可选择米饭精煮模式，烹饪时间约为45分钟。请注意，在整个烹饪过程中切勿打开锅盖，待蛋糕熟成后，需再焖10分钟，待热气散去后再开盖。
10、大约1小时后，电饭锅蛋糕即可完成，将其倒扣在案板上脱模，一款带有橙子香气的电饭锅蛋糕便制作成功！
采用此方法制作的电饭锅蛋糕不仅外观精美，表面呈现焦糖色的橙子图案，而且由于使用了橙汁替代牛奶，蛋糕完全无腥味，取而代之的是橙子特有的酸甜香气，口感细腻绵软，美味可口！
如果你对烤箱蛋糕感到厌倦，或者家中没有烤箱，那么电饭锅蛋糕将是你理想的选择，制作方法简单，配方清晰明了，喜欢的朋友不妨一试，即使是厨房新手也能轻松成功！