茼蒿是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。在家常炒菜中，茼蒿也是非常常见的食材之一。下面介绍几种简单又美味的茼蒿家常炒菜做法。
第一种做法：清炒茼蒿
清炒茼蒿是一道非常简单又健康的菜品。将茼蒿洗净切成段，准备好蒜末和姜末。在热锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入茼蒿翻炒。炒至茼蒿后，加入盐和味精调味，继续翻炒均匀即可。这道菜品口感清爽，能够保留茼蒿本身的营养和味道。
第二种做法：蒜蓉炒茼蒿
蒜蓉炒茼蒿是一道香味浓郁的菜品。将茼蒿洗净切成段，准备充足的蒜末。在热锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，然后加入茼蒿翻炒。炒至茼蒿变色后，加入盐和鸡精调味，继续翻炒。在出锅前，可以加入一些香油增加香味，这道菜品口感鲜嫩，蒜香味浓郁。
第三种做法：茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜品，将蔬菜与蛋白质丰富的鸡蛋搭配在一起，口感丰富。将茼蒿洗净切成小段，打散鸡蛋备用。在热锅中加入适量的油，先将鸡蛋液倒入锅中炒熟，然后盛出备用。接着，在同一个锅中加入适量的油，放入茼蒿翻炒，加入盐调味。将炒好的鸡蛋倒入锅中，与茼蒿一起翻炒均匀，这道菜品口感丰富多样，营养全面。
第四种做法：茼蒿炖豆腐
茼蒿炖豆腐是一道美味健康的家常菜。将豆腐切成块状备用，将茼蒿洗净切成段。在锅中加入适量的水，将豆腐放入锅中炖煮，加入盐、鸡精等调味料。待豆腐炖至入味后，加入茼蒿段继续炖煮。加入一些葱花增香即可。这道菜品口感细腻，豆腐与茼蒿的搭配也非常和谐。
以上几种做法都是简单又美味的茼蒿家常炒菜，每一种做法都能够保留茼蒿本身的营养和口感。无论是清炒、蒜蓉炒、炒鸡蛋还是炖豆腐，都可以根据个人口味进行选择。希望这些做法能够帮助您更好地烹饪茼蒿，让您的餐桌更加丰富多彩。烹饪时要注意火候的掌握，以保持菜品的营养和口感。享受烹饪的过程，做出美味的家常菜，让家人品尝您的手艺吧！