鲜海参是一种珍贵的食材，其营养价值丰富，含有多种对有益的微量元素和蛋白质。为了充分发挥鲜海参的营养价值并呈现其美味，以下为您介绍几种简单又美味的鲜海参做法。
一、鲜海参炖鸡汤
鲜海参炖鸡汤是一道滋补效果显著的佳肴。首先将鸡肉切块，焯水后捞出。然后将鲜海参清洗干净，剪去沙嘴，备用。接下来，将鸡肉、姜片放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以加入适量的枸杞、红枣等食材提升汤的营养价值。炖煮约一个小时后，将处理好的鲜海参放入锅中，继续炖煮20-30分钟。最后加入适量的盐调味即可。这道菜既能充分发挥鲜海参的营养价值，又能与鸡肉的滋补效果相结合，具有滋补强身、提高免疫力的功效。
二、鲜海参凉拌菜
鲜海参凉拌菜是一道清爽可口的佳肴。将鲜海参清洗干净，放入开水中焯水，捞出后过凉水，切成片状。接着，准备一些蔬菜如黄瓜、西红柿等，将其切块备用。将海参片与蔬菜混合，加入适量的酱油、醋、蒜末、芝麻油等调料拌匀。撒上一些葱花和香菜提味，即可食用。这道菜既能保留鲜海参的原汁原味，又能搭配蔬菜的清新口感，具有滋补养生、增强食欲的效果。
三、鲜海参炒饭
鲜海参炒饭是一道美味的主食。将米饭煮熟后放置一段时间，使其稍微。将鲜海参清洗干净，切成小块备用。还可以准备一些鸡蛋、蔬菜丁等配料。将米饭和鲜海参放入锅中，加入适量的油，翻炒至米饭松散。然后加入鸡蛋、蔬菜丁等配料，继续翻炒均匀。加入适量的盐、酱油等调料调味，炒匀后即可出锅。这道菜将鲜海参与米饭、蔬菜相结合，既营养丰富又口感鲜美，具有补充能量、增强体力的功效。
四、鲜海参蒸制
鲜海参还可以采用蒸制的方式烹饪，以保留其原汁原味和营养价值。将鲜海参清洗干净后，放入蒸锅中蒸制20-30分钟，直至熟透。蒸制好的鲜海参可以搭配蘸料食用，如酱油、蜂蜜、芥末等，口感鲜嫩且营养丰富。