小白菜烧豆腐家常做法视频教程
亲爱的烹饪爱好者们，今天我要和大家分享一道简单美味的家常菜——小白菜烧豆腐。这道菜肴将鲜嫩的豆腐与清新爽口的小白菜完美结合，不仅营养丰富，而且色香味俱佳。接下来，请大家跟随我的步骤，一起动手制作这道家常美食吧。
视频教程开始
步骤一：准备食材
我们需要准备以下食材：
1. 新鲜小白菜：适量，洗净后切成小段。
2. 豆腐：一块，切成大小均匀的小块。
3. 蒜瓣：若干，切末。
4. 生抽、老抽、盐、鸡精等调味料。
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，待油温适中时，放入切好的蒜末，翻炒出香味。
2. 加入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，这样可以使豆腐更加香脆。
3. 倒入适量清水，水量刚好没过豆腐，加入生抽、老抽进行调色，并根据口味加入适量盐。
4. 盖上锅盖，让豆腐在酱汁中炖煮几分钟，充分吸收调料的味道。
5. 打开锅盖，将切好的小白菜段均匀铺在豆腐上，盖上锅盖继续炖煮。
6. 待小白菜煮熟后，根据个人口味加入少许鸡精增鲜。
7. 翻炒均匀，让小白菜和豆腐充分融合，即可关火出锅。
小贴士：
1. 豆腐煎至金黄可以增加口感层次，让菜肴更加美味。
2. 小白菜易熟，不宜长时间炖煮，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。
3. 鸡精可根据个人口味添加，也可以尝试用其他鲜味调料替代。
视频教程结束
现在你已会了小白菜烧豆腐的家常做法，赶快动手尝试一下吧！这道菜肴简单易懂，容易上手，即使你是烹饪新手也能轻松做出美味佳肴。小白菜烧豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐富含蛋白质和微量元素，小白菜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配既美味又健康。当你品尝着自己亲手制作的美食时，一定会感到满满的成就感。
除了小白菜烧豆腐，还有许多家常菜肴等待着你去探索和尝试。希望你能在烹饪的道路上越走越远，为家人和朋友带来更多美味和幸福。祝你烹饪愉快，用餐愉快！