冬瓜和豆腐一起做汤不仅美味可口，而且营养丰富，是家常餐桌上的常见汤品之一。下面我来分享一下这道家常美味汤品的做法。
冬瓜豆腐汤
简介：冬瓜豆腐汤是一道清爽可口的汤品，冬瓜的清甜与豆腐的嫩滑完美结合，口感丰富，有助于消暑解热、滋润肌肤。
所需材料：
冬瓜 500克（去皮去籽，切成块状）
豆腐 200克（切块）
瘦肉（如鸡肉或猪肉）150克（切片）
香菜适量（切碎，用于提味）
姜片 3-4片
食盐 适量
鸡精/味精 适量（可选）
清水 1000-1500毫升
所需工具：
锅
刀
搅拌勺
步骤：
前期准备：
1. 将冬瓜去皮去籽，洗净后切成块状。
2. 豆腐切块，瘦肉切片，香菜切碎备用。
制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，放入姜片，煮沸。
2. 加入切好的冬瓜块，继续煮沸后转小火，煮至冬瓜半透明状。
3. 加入切好的豆腐块和瘦肉片，继续用中小火煮10-15分钟。
4. 根据口味加入适量的食盐和鸡精/味精调味。
5. 撒上切碎的香菜，轻轻搅拌几下。
6. 煮至汤再次沸腾，关火即可。
提示和建议：
为了保持豆腐的嫩滑口感，煮制过程中避免过度搅拌。
可根据个人口味加入少量胡椒粉或芝麻油增加风味。
若喜欢更清爽的口味，可以只加姜片提味，不加鸡精或味精。
烹饪时间： 准备时间10分钟，烹饪时间20-25分钟。
分量： 适合3-4人食用。
这道冬瓜豆腐汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，而豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，对身体有很好的滋补作用。两者结合，既美味又健康。在寒冷的冬天或者炎热的夏季，一碗热腾腾的冬瓜豆腐汤都能给人带来家的温暖和舒适。不妨试试这款家常汤品，享受美食的也照顾好自己的身体。