西米露是一种非常受欢迎的甜品，它以西米（又称珍珠、木薯粉）为主要原料，搭配各种水果和糖水制成。西米露的口感软糯香甜，是很多人喜爱的小吃。下面是一个基本的西米露做法，你可以根据个人口味进行调整：
材料：
1. 西米：200克
2. 清水：适量
3. 糖：适量（根据个人口味调整）
4. 水果：如芒果、草莓、菠萝等，可选
5. 牛奶或椰奶：适量
6. 冰块：适量
7. 糖浆或蜂蜜：适量
8. 薄荷叶或香菜：少许（装饰用）
做法：
1. 准备西米：将西米提前浸泡在水中，一般需要泡至少4小时或者过夜，直到西米完全。之后，将西米沥干水分，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮至西米透明且完全熟透。煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
2. 制作糖水：在另一个锅中加入适量的清水和糖，用小火慢慢加热，直至糖完全溶解并熬成糖浆。
3. 混合西米和糖水：将煮熟的西米捞出，放入碗中，倒入之前熬好的糖水，轻轻拌匀让西米充分吸收糖分。
4. 添加水果和牛奶/椰奶：如果喜欢果味，可以加入切好的水果块，如芒果、草莓等。如果喜欢浓郁的口感，可以加入一些牛奶或椰奶增加丝滑感。
5. 冷却和装饰：将准备好的西米露放入冰箱冷藏一会儿，使其更加爽口。撒上一些薄荷叶或香菜作为装饰，增添清新的香气。
6. 享用：取出冷藏后的西米露，即可享用这道美味的甜品了。
小贴士：
1. 西米的浸泡时间很重要，一定要确保西米完全吸水。
2. 煮西米时不要频繁开盖，以免西米受热不均匀，影响口感。
3. 糖水的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以适当增加糖量。
4. 水果的选择可以根据季节和个人喜好来定，新鲜水果会更加美味。
按照这个基本的做法，你可以根据自己的口味进行调整，创造出属于自己的独特西米露。