1. 凉拌绿甘蓝：将绿甘蓝洗净切丝，用盐、醋、蒜末、辣椒油和一点糖拌匀，清爽开胃。
2. 烤甘蓝：将绿甘蓝切成条状，撒上橄榄油、盐、黑胡椒和一些迷迭香，放入烤箱中烤至金黄酥脆。
3. 蒸绿甘蓝：将绿甘蓝洗净后放在蒸锅中蒸熟，可以搭配酱油、芝麻油和葱花食用。
4. 绿甘蓝沙拉：将煮熟的绿甘蓝撕成小块，加入番茄、黄瓜、红洋葱、鳄梨和坚果，调入柠檬汁和橄榄油制成清新的沙拉。
5. 绿甘蓝炒蛋：将绿甘蓝切碎与鸡蛋一起炒制，简单快捷，营养均衡。
6. 绿甘蓝汤：将绿甘蓝切碎，与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮成浓郁的汤品。
7. 绿甘蓝炖肉：将绿甘蓝与肉类（如牛肉、羊肉）一同炖煮，增加菜肴的香气和口感。
8. 绿甘蓝披萨：在披萨饼底上铺上一层烤制的绿甘蓝，再撒上奶酪和喜欢的配料，烘烤至金黄。
9. 绿甘蓝煎饼：将绿甘蓝切碎后与面粉、鸡蛋、牛奶混合，做成煎饼食用。
10. 绿甘蓝意面：将煮熟的绿甘蓝与意大利面一起烹饪，增添一丝异国情调。
11. 绿甘蓝寿司：将绿甘蓝切片，包裹在海苔之间，制作成简单的寿司。
12. 绿甘蓝汉堡：将绿甘蓝切碎，与牛肉饼、生菜、西红柿等材料夹在汉堡面包中，制作成汉堡。
13. 绿甘蓝冰淇淋：将绿甘蓝榨汁，加入冰淇淋中，制成一种独特的冷饮。
14. 绿甘蓝果昔：将绿甘蓝、香蕉、草莓等水果和牛奶或酸奶混合打成果汁。
15. 绿甘蓝酱：将绿甘蓝切碎，与大蒜、洋葱、橄榄油、醋和香料一起搅拌制成酱料。
16. 绿甘蓝烤鱼：将绿甘蓝与鱼片一起烤制，增加鱼肉的鲜味。
17. 绿甘蓝炒饭：将煮熟的绿甘蓝与米饭、鸡蛋、火腿等材料一起炒制。
18. 绿甘蓝饺子：将绿甘蓝切碎，与猪肉馅混合，包成饺子煮熟食用。
这些只是冰山一角，实际上，绿甘蓝的吃法多种多样，可以根据个人口味和创意进行变化。无论是作为主菜还是配菜，绿甘蓝都能为你的饮食带来丰富的色彩和营养。