家常上汤菠菜是一道非常受欢迎的中式汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法简单易学，非常适合家庭制作。下面我将为您分享这道菜的具体做法。
首先，准备食材：新鲜菠菜一把，猪骨汤或清水500毫升，蒜末适量，盐适量，鸡精或味精少许，香油几滴。
1. 准备菠菜：将菠菜洗净，去掉根部，然后切成适当长度。如果喜欢，可以再掐掉一些较硬的茎部，只保留嫩叶和软茎。
2. 熬制汤底：在锅中加入猪骨汤或清水，大火煮开后转小火，煮约10分钟，让汤底更加鲜美。
3. 加入蒜末：在汤底煮开后，加入适量的蒜末，出香味后，将菠菜放入锅中。
4. 煮菠菜：将菠菜煮约2-3分钟，直到菠菜变软，但仍然保持一定的脆度。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整，调味至满意。
6. 出锅：最后，滴几滴香油，增加汤的香气，然后即可出锅，倒入碗中。
7. 享用：热腾腾的家常上汤菠菜就做好了，可以搭配米饭或馒头食用，既美味又营养。
这道菜的关键在于汤底和调味，猪骨汤可以增加汤的鲜美，而蒜末和香油则能提升整体风味。菠菜富含维生素和矿物质，对健康非常有益。快试试看吧，相信您会喜欢这道简单又美味的家常菜！