沙虫海味干货粥是沿海地区的独特美食，主要特色在于其特别的食材——沙虫。对于许多来自外省的朋友来说，他们可能未曾见过沙虫，看到它时会有些害怕，认为这是一种虫子而不愿品尝。
错过沙虫这道独特的美食实在令人遗憾。沙虫肉质脆嫩，口感鲜美，富含丰富的营养，其中包括蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种营养成分。其味道甚至胜过海参和鱼翅。
虽然新鲜的沙虫煮粥最为美味，但如果没有新鲜的沙虫，我们也可以使用沙虫干来制作。我个人更喜欢新鲜沙虫煮粥的口感，煮出来的粥香气四溢，口感鲜美，沙虫肉脆嫩可口。
接下来是制作沙虫海味干货粥的步骤：
| 沙虫海味干货粥 |
制作难度：★★☆☆☆ 美味程度：★★★★☆
步骤1：首先淘洗好适量的大米，熬煮出适量的粥底。其他的食材如沙虫干等会在后续加入。我喜欢将粥熬得稍微稠一些，让米粒煮烂。
步骤2：将沙虫干清洗干净，热锅凉油后倒入沙虫干进行翻炒。随后加入适量的蚝油和酱油进行调味。不需要炒得过干，翻炒一小会儿即可。
步骤3：将猪肉切成肉末，热锅凉油后倒入翻炒。在翻炒的过程中加入适量的蚝油和酱油进行调味，炒至收汁后即可起锅。
步骤4：当粥煮沸后，将炒好的肉末和海鲜干一并加入，搅拌均匀。然后转小火熬煮一个小时，期间要时不时地搅拌，防止粘锅或烧焦。
步骤5：煮好后，盛出一碗热气腾腾的沙虫海味干货粥，香气扑鼻，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。这是一道非常值得推荐的美食。
