想要用超简单电饭煲蒸出香喷喷的米饭,其实很简单!只要记住这几个小秘诀,你家的米饭每一顿都会是美味的主角:
1. 选米:最好选择籼米或者混合米,口感更好。如果喜欢软糯的口感,可以多加一点水;喜欢香脆的,就少加水。
2. 淘米:将米放入碗中,加入清水,轻轻淘洗两到三遍,直到水变清澈。注意不要用力搓洗,以免破坏米粒的营养。
3. 加水:淘完米后,沥干水分。根据电饭煲的型号和个人喜好,加入适量的水。一般米和水的比例是1:1.1到1:1.2。可以在米表面放几颗红枣或者几滴食用油,增加米饭的香味。
4. 开始蒸:将米和水一起倒入电饭煲内胆,盖好盖子,按下煮饭键。等待电饭煲自动跳至保温状态。
5. 焖饭:跳至保温后,不要急着开盖,让米饭焖10到15分钟。这样可以使米饭更加松软香糯。
6. 打散:焖好后,打开盖子,用饭勺将米饭从底部向上轻轻打散,让米饭更加蓬松。
这样,香喷喷的米饭就做好啦!简单几步,让你的每一顿饭都更加美味。