根据《回味无穷上半年种菜记》，作者种下了许多蔬菜，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、生菜、菠菜等。这些蔬菜不仅为家庭餐桌提供了新鲜的食材，也让作者体验到了种植的乐趣和收获的喜悦。
我吃过这些蔬菜中的几种。番茄是夏天常见的食材，无论是生吃还是做成果酱，都非常美味。黄瓜清脆可口，适合做沙拉或者凉拌。辣椒则为菜肴增添了不少风味，无论是炒菜还是做蘸酱都离不开它。茄子软糯可口，可以做成多种菜肴，如鱼香茄子、地三鲜等。生菜和菠菜也是我经常食用的蔬菜，生菜适合做沙拉，而菠菜则可以做成汤或者炒菜，营养丰富。
通过阅读《回味无穷上半年种菜记》，我不仅了解了这些蔬菜的生长过程，也体会到了自给自足的乐趣。如果你也喜欢种植蔬菜，不妨尝试一下，相信你也会爱上这种体验。