想吃水煮鱼又怕鱼刺多？这确实是个让人烦恼的问题，但别担心，市面上有不少刺少的鱼类可以替代，让你同样享受美味，又省去挑刺的麻烦！以下几种刺少的鱼，绝对是你的不二之选。
首先，黑鱼（乌鱼）是水煮鱼的好替代品。黑鱼肉质紧实，味道鲜美，而且刺非常少，几乎都是小刺，吃起来非常方便。将黑鱼片放入沸水中汆烫，再加入大量的辣椒和花椒，就是一道香辣可口的水煮黑鱼片。
其次，龙利鱼也是一个很好的选择。龙利鱼肉质细嫩，几乎没有小刺，而且脂肪含量低，口感清爽。将龙利鱼片切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制一下，然后放入沸水中快速汆烫，配上浓郁的汤汁，味道绝佳。
第三，巴沙鱼也是刺少鱼类的代表。巴沙鱼肉质柔软，味道清淡，而且几乎没有任何鱼刺，非常适合做水煮鱼。将巴沙鱼片放入沸水中汆烫，再加入适量的酱油、醋和蒜末，就是一道简单又美味的水煮巴沙鱼片。
最后，罗非鱼也是一个不错的选择。罗非鱼肉质鲜美，刺少肉多，而且价格实惠。将罗非鱼片放入沸水中汆烫，再加入大量的辣椒和花椒，就是一道香辣可口的水煮罗非鱼片。
总之，黑鱼、龙利鱼、巴沙鱼和罗非鱼都是刺少的鱼类，非常适合做水煮鱼。选择这些鱼类，不仅可以让你享受美味的水煮鱼，还可以省去挑刺的麻烦，让你吃得更加轻松自在！