想吃水煮鱼又怕鱼刺多试试这几种刺少的鱼，好吃又省心
大家好呀我是你们爱吃爱玩的小编，今天要跟大家聊一个超级重要的话题
想吃水煮鱼又怕鱼刺多别担心，我这就来给大家支几招，推荐几种刺少的鱼，保准你们吃了还想吃，好吃又省心咱们今天要聊的，就是那个让无数人欲罢不能又有点小烦恼的美食——刺少的鱼，怎么选怎么吃这里面可大有学问呢
水煮鱼，那可是川菜里的一块金字招牌啊
麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，简直就是火锅界的扛把子每次去吃火锅，我必点的一道菜就是水煮鱼，每次都吃得心满意足，但每次吃的时候，心里都有一丝小小的担忧——鱼刺太多，一不小心就卡到了，那滋味可真不好受所以啊，今天我就来跟大家分享几个秘密武器，保证你们吃水煮鱼的时候，再也不用担心鱼刺问题了
说起刺少的鱼，其实种类还挺多的
像黑鱼、鲶鱼、鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼等等，都是不错的选择这些鱼要么刺特别少，要么就是没有小刺，吃起来简直不要太方便而且啊，这些鱼的肉质也都很鲜嫩，味道好极了所以啊，今天我就来给大家详细介绍一下这些刺少的鱼，看看哪一种最适合你，怎么吃最美味
第一章：刺少的鱼有哪些
说到刺少的鱼，那可真是说上三天三夜都说不完
今天我就先给大家介绍几种最常见的刺少的鱼，让大家有个初步的了解
咱们得说说黑鱼，也就是大家常说的乌鱼、鲶鱼
黑鱼可是个大家族，里面有很多种，但不管哪一种，它们的刺都特别少，而且肉质鲜美，营养丰富黑鱼还有个特别厉害的地方，就是它的生命力特别强，就算被钓上岸了，扔在地上，过一会儿还能自己爬走呢所以啊，黑鱼也被叫做“活鱼”
黑鱼的肉质特别紧实，味道鲜美，而且刺特别少，基本上都是大刺，吃起来很容易我以前就特别喜欢用黑鱼来做水煮鱼，每次都吃得特别过瘾而且啊，黑鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康特别有益
除了黑鱼，鲶鱼也是个不错的选择
鲶鱼的肉质比较肥美，味道也很鲜美，而且刺也很少，基本上都是大刺，吃起来很方便不过啊，鲶鱼的味道有点特殊，有些人可能会不太喜欢，所以啊，你们可以根据自己的口味来选择
接下来，咱们再说说鳕鱼
鳕鱼可是个世界级的美食，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且刺特别少，基本上都是没有小刺的，吃起来特别方便鳕鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康特别有益
鳕鱼在全球范围内都非常受欢迎，尤其是在欧洲，鳕鱼可是个非常重要的食材鳕鱼的肉质比较白，味道很清淡，所以啊，很多人喜欢用鳕鱼来做水煮鱼，这样既能保留鳕鱼的鲜美，又能让水煮鱼的麻辣味道更好地发挥出来
除了鳕鱼，龙利鱼也是个不错的选择
龙利鱼是一种大型海水鱼，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且刺特别少，基本上都是没有小刺的，吃起来特别方便龙利鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康特别有益
龙利鱼在全球范围内都非常受欢迎，尤其是在亚洲，龙利鱼可是个非常重要的食材龙利鱼的肉质比较紧实，味道很鲜美，所以啊，很多人喜欢用龙利鱼来做水煮鱼，这样既能保留龙利鱼的鲜美，又能让水煮鱼的麻辣味道更好地发挥出来
咱们再说说巴沙鱼
巴沙鱼是一种淡水鱼，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且刺特别少，基本上都是没有小刺的，吃起来特别方便巴沙鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康特别有益
巴沙鱼在全球范围内都非常受欢迎，尤其是在南美洲，巴沙鱼可是个非常重要的食材巴沙鱼的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康特别有益
这些刺少的鱼，无论是黑鱼、鲶鱼、鳕鱼、龙利鱼还是巴沙鱼，都是不错的选择它们刺少，肉质鲜美，营养价值高，非常适合用来做水煮鱼所以啊，你们下次想吃水煮鱼的时候，不妨试试这些刺少的鱼，保准你们会爱上它们的
第二章：为什么刺少的鱼更适合做水煮鱼
说到这儿，可能有些朋友会问，为什么刺少的鱼更适合做水煮鱼呢
其实啊，这这里面可是有很多讲究的
咱们得知道，水煮鱼的特点就是麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁要想达到这样的效果，鱼肉必须新鲜，而且刺要少，不然吃起来会很不方便，影响口感刺少的鱼，吃起来方便，而且肉质鲜嫩，更容易吸收汤汁的味道，所以啊，刺少的鱼更适合做水煮鱼
刺少的鱼，吃起来方便，不会卡到，吃起来更安全咱们都知道，水煮鱼的汤汁很麻辣，如果吃的时候不小心卡到，那滋味可真不好受所以啊，选择刺少的鱼，可以避免这种情况发生，吃起来更安全
再说了，刺少的鱼，处理起来也更容易咱们在做水煮鱼的时候，需要先将鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成片或者段如果鱼刺多，那处理起来就会很麻烦，一不小心就会把手扎到而刺少的鱼，处理起来就简单多了，不用费那么大的劲，也能做出美味的水煮鱼
刺少的鱼，价格也比较实惠咱们都知道，水煮鱼的价格不便宜，尤其是用鲈鱼、草鱼这些刺多的鱼来做的时候，价格会更高而刺少的鱼，价格相对便宜一些，这样一来，咱们既能吃到美味的水煮鱼，又能节省一些钱，何乐而不为呢
所以啊，刺少的鱼更适合做水煮鱼，不仅口感好，而且安全方便，价格实惠，真的是一举多得
第三章：如何挑选刺少的鱼
说到这儿，可能有些朋友会问，如何挑选刺少的鱼呢
咱们得知道，不同种类的鱼，刺的多少是不同的淡水鱼的刺会比海水鱼的刺多，而海水鱼的刺又会比淡水鱼的刺少所以啊，咱们在选择刺少的鱼的时候，最好选择海水鱼，比如鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼等等
咱们得知道，同一种类的鱼，不同年龄的鱼，刺的多少也是不同的年轻的鱼刺会少一些，而年老的鱼刺会多一些所以啊，咱们在选择刺少的鱼的时候，最好选择年轻的鱼，这样刺会更少一些
再说了，咱们还可以通过观察鱼的外观来选择刺少的鱼刺少的鱼的鱼鳞会比较完整，鱼身会比较光滑，而刺多的鱼的鱼鳞会比较稀疏，鱼身会比较粗糙所以啊，咱们在选择刺少的鱼的时候，可以观察鱼的外观，选择鱼鳞完整、鱼身光滑的鱼
咱们还可以通过闻鱼的气味来选择刺少的鱼刺少的鱼的气味会比较新鲜，而刺多的鱼的气味会比较腥所以啊，咱们在选择刺少的鱼的时候，可以闻鱼的气味，选择气味新鲜的鱼
所以啊，选择刺少的鱼，可以参考以上几个方面，选择海水鱼、年轻的鱼、鱼鳞完整、鱼身光滑、气味新鲜的鱼，这样就能选择到刺少的鱼了
第四章：刺少的鱼怎么做水煮鱼
说了这么多，可能有些朋友会问，刺少的鱼怎么做水煮鱼呢其实啊，做水煮鱼的方法有很多种，但不管哪种方法，关键都是要保持鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁下面，我就来给大家介绍一种简单又美味的水煮鱼做法，让大家一看就会
咱们得准备好食材需要准备一条刺少的鱼，比如鳕鱼、龙利鱼或者巴沙鱼，还需要准备一些其他的食材，比如豆芽、青菜、生姜、大蒜、花椒、干辣椒等等
接下来，咱们开始处理鱼先将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成片或者段切鱼的时候，要注意刀法，尽量切得薄一些，这样鱼肉更容易入味，吃起来也更鲜嫩
然后，咱们开始做汤汁先将生姜、大蒜、花椒、干辣椒等调料放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮一会儿，让调料的味道更好地释放出来然后，加入适量的生抽、料酒、盐等调料，调味一下加入适量的水淀粉，勾芡一下，让汤汁更加浓郁
咱们开始做水煮鱼先将豆芽、青菜等蔬菜放入锅中，大火煮开后转小火煮一会儿，让蔬菜更好地吸收汤汁的味道然后，加入