导语：豆腐的美味做法，让人垂涎欲滴！孩子总是心心念念，营养又低脂，做法更是简单至极！
亲爱的朋友们，大家好，我是美食分享者傻姐。立秋之后，天气渐凉，昼夜温差大，容易感冒。在这样的季节里，我们要适当增添衣物，同时也要注意饮食，及时补充水分和营养。说到秋季的营养美食，我首推豆腐。豆腐是低脂又营养的食材，多吃不易发胖，而且口感细腻美味，无论是老人还是孩子都喜爱。
豆腐作为餐桌上常见的豆制品食物，一年四季都备受青睐。无论是小葱拌豆腐还是白菜炖豆腐，都是大家常吃的美味佳肴。而今天我要和大家分享的是一道豆腐的鲜美做法——豆腐炖香菇。
【豆腐炖香菇】
所需食材：豆腐、香菇、肉丁、葱、姜、香菜、味极鲜、胡椒粉、盐、食用油。
具体做法：
1. 将新鲜豆腐放入热水中浸泡十分钟，以去除豆腥味。将香菇用盐水浸泡15分钟，洗净后切成小碎丁。将肉丁切成小丁，备用。
2. 锅中放入少许食用油，油热后放入肉丁炒至金，炒出猪油。然后加入葱姜炒香，再放入香菇丁翻炒均匀，炒至香菇断生。
3. 加入一碗清水，大火煮开后放入切好的豆腐。记得水要足够多，要没过豆腐。然后加入味极鲜、胡椒粉和盐，盖上锅盖中火炖15分钟。炖至汤汁几乎没有时，出锅前滴入几滴香油，撒上香菜点缀即可。
这样做出来的豆腐既低脂又鲜美，做法简单易懂，适合各个年龄段的人群。秋天是补充营养的季节，菌类中含有丰富的蛋白质、矿物质和硒元素，可以促进皮肤新陈代谢。多吃香菇等抗氧化的食物，可以保持皮肤水嫩。
小贴士：在做这道菜的时候，也可以先把豆腐在锅里煎一下，油要少放。把豆腐煎到两面金黄后，再放入香菇丁炖制也可以。如果喜欢吃肉的朋友，可以多放一些香菇丁增添口感。
大家喜欢这道豆腐炖香菇吗？还有哪些美味的豆腐做法呢？欢迎在评论区分享你的烹饪心得，让更多的朋友学习和受益。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏和关注哦。感谢大家的阅读和支持，我们下期再见！
