新婚宴请是人生中非常重要的时刻，一场丰盛又地道的新婚宴席能够为您的喜事增添更多的喜气。根据《超全18道硬菜菜谱大公开》，我为您推荐一些新婚宴请必备的硬菜，保证让您的喜事宴席丰盛又地道。
首先，我们可以准备一道经典的鱼香肉丝，这道菜色泽红亮，口味鲜美，是川菜中的佳品。其次，红烧肉也是必不可少的，肥而不腻，入口即化，深受大家喜爱。再来一道宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，花生香脆，口感丰富。此外，还可以准备一些清淡的素菜，如清炒时蔬、蒜蓉西兰花等，以平衡口感。
为了增加宴席的层次感，我们还可以准备一些特色菜，如干锅鸡、麻辣香锅等，这些菜品香气扑鼻，口感独特，能够吸引客人的味蕾。最后，别忘了准备一些甜品，如红豆沙、芒果布丁等，为宴席画上完美的句号。
总之，根据《超全18道硬菜菜谱大公开》，以上这些菜品都是新婚宴请的必备硬菜，相信能够为您的喜事宴席增添更多的色彩和祝福。祝您新婚快乐，幸福美满！