在家自制清爽风吹豆豉，其实非常简单，只需要几个步骤，就能让你轻松学会，并且享受到风味十足的美味。首先，你需要准备一些豆豉，将它们清洗干净，然后用开水烫一下，这样可以去除豆豉的腥味。接下来，将豆豉沥干水分，放入一个干净的容器中，撒上适量的盐和蒜末，然后加入一些酱油和糖，搅拌均匀。为了让豆豉更加入味，你可以将它们放入冰箱中腌制一段时间，这样可以让豆豉充分吸收调料的味道。
接下来，将腌制好的豆豉放在通风的地方晾晒，直到它们变得干燥。晾晒的过程中，你可以用扇子轻轻扇动，这样可以让豆豉更快地风干，并且保持豆豉的清爽口感。风干后的豆豉就可以食用了，你可以将其作为零食，也可以用来搭配菜肴，增添风味。
自制清爽风吹豆豉不仅简单易学，而且美味可口。通过腌制和晾晒的过程，豆豉能够充分吸收调料的味道，同时保持清爽的口感。无论是在炎热的夏天还是在日常的餐桌上，清爽风吹豆豉都是一款非常受欢迎的美食。所以，不妨尝试一下这个超简单的教程，享受自制美食的乐趣吧！