家人们！今天必须得跟大家分享一道我最近挖到的宝藏家常菜——红烧羊蹄！这道菜真的好吃到舔盘，每次做都剩不下，强烈推荐给你们试试！
做法其实超级简单，首先将羊蹄洗净，剁成小块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用。然后热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢熬炒，炒出漂亮的焦糖色，倒入焯好水的羊蹄，翻炒均匀，让每个羊蹄都裹上糖色。接着加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入热水没过羊蹄，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，直到羊蹄变得软烂脱骨。最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜点缀，香气扑鼻的红烧羊蹄就做好了！
这道红烧羊蹄色泽红亮，口感软糯，味道浓郁，入口即化，每一口都充满了肉香和酱香，绝对让你吃到停不下来！无论是配米饭还是面条，都是绝佳的选择！赶紧动手试试吧，保证你也会爱上这道美味！