蛋糕底部总是起不来确实是个让人头疼的问题，但别担心，这里有几招实用的方法可以帮助你解决这个问题：
首先，确保你的模具内部涂抹了足够的油或者使用了烘焙纸。这可以防止蛋糕粘在模具上，更容易脱模。涂抹油的时候要均匀，特别是模具的边缘部分。
其次，烘焙的温度和时间也非常重要。如果温度过高，蛋糕底部容易焦糊，从而难以脱模。建议按照食谱推荐的温度和时间进行烘焙，如果不确定，可以适当降低温度，延长烘焙时间。
另外，蛋糕糊的质地也很关键。确保蛋糕糊搅拌均匀，没有大的颗粒，这样倒入模具后才能均匀分布，避免底部厚而顶部薄的情况发生。
最后，烘焙完成后，不要马上将蛋糕从模具中取出。可以等待几分钟，让蛋糕稍微冷却，这样更容易脱模。取出时，可以用刀或刮刀沿着模具边缘轻轻划一圈，然后再倒扣出来。
希望这些方法能帮助你解决蛋糕底部起不来的问题，祝你烘焙愉快！