在家制作香甜蒸甑糕，其实并不复杂，电饭煲就能轻松搞定这道美味又传统的甜品。甑糕以其软糯香甜、口感细腻而著称，是许多人心目中的家乡味道。想要在家复刻这道甜品，首先需要准备好主要的食材：糯米、红枣、红豆沙，以及适量的水。
制作过程非常简单。首先，将糯米淘洗干净，用清水浸泡至少4小时，让糯米充分吸水变得软化。红枣去核，切成小块备用。红豆沙可以根据个人喜好准备，如果喜欢更丰富的口感，也可以加入一些蜜红豆。
接下来，在电饭煲的内胆中铺上一层纱布，这样可以防止糯米粘底，也更容易脱模。将泡好的糯米沥干水分，与红枣、红豆沙混合均匀，然后倒入电饭煲内胆中。加入适量的水，水的量要适中，一般以食材高度的1/2到2/3为宜。
将电饭煲设置为蒸饭模式，或者用普通蒸煮功能，大约蒸30分钟至40分钟即可。等待电饭煲自动跳闸后，不要急于打开，让甑糕在电饭煲内稍微焖一会儿，这样更容易脱模。
最后，用一把小刀在甑糕表面划几刀，方便切割，然后倒扣出来，香甜软糯的甑糕就完成了。可以撒上一些白糖或者蜂蜜增加甜度，搭配一杯清茶，享受这份在家制作的甜蜜滋味。电饭煲的运用让这道传统甜品变得更加简单易行，无论你是厨房新手还是甜品爱好者，都能轻松在家品尝到这道美味。