蒸圆茄子这样做确实非常简单美味，而且营养健康，是懒人朋友们不可多得的快手菜。首先，准备几个新鲜的圆茄子，洗净后切成大约两厘米厚的圆片。为了防止茄子吸油，可以在切好的茄子片上撒上适量的盐，静置10-15分钟，让茄子出水，然后用清水冲洗干净，轻轻挤干水分。接下来，将处理好的茄子片排列在盘子里，可以撒上一点点蒜末增加风味。然后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约8-10分钟，直到茄子变得软糯。最后，根据个人口味，可以淋上适量的生抽、醋、香油和蒜末调成的调味汁，拌匀即可食用。这样蒸出来的茄子不仅保留了原有的营养，还非常入味，口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。