关于冰糖雪梨汤到底要不要去皮，过来人给你实实在在的建议：最好去皮。
首先，梨皮确实含有一些残留的农药和蜡质，直接食用可能对健康不利。尤其是在现在这个食品安全日益受到关注的时代，去皮能让人吃得更放心。其次，梨皮比较硬，口感差，即使煮熟了，吃起来也比较费劲，还会影响汤的整体顺滑度。再者，去皮后的梨肉更容易煮烂，汤也会更加浓稠，甜度分布也更均匀。
当然，如果你非常在意营养，或者购买的是有机梨，那么保留果皮也未尝不可。但总的来说，为了健康和口感，大多数过来人还是建议去皮再煮。而且现在很多水果都有专门的削皮器，或者用削皮刀配合勺子也能轻松去皮，操作起来并不麻烦。所以，为了这碗润肺止咳的冰糖雪梨汤能喝得更舒心，去皮是个明智的选择。